Page 25 - E-Modul Coklat dan Permen Coklat SMK
P. 25
dark compound, serta white compound dengan rasa yang lebih manis dan
biasanya ditambah dengan berbagai variasi bubuk perasa. Contoh brand
yang memproduksi compund chocolate diantaranya adalah sebagai berikut:
1) Colatta
Gambar 2.12. Colatta Compound
Sumber: shopee.co.id
2) Mercolade
Gambar 2.13. Mercolade Compound
Sumber: tokopedia.co.id
3) Tulip
Gambar 2.14. Tulip Compound
Sumber: tokopedia.co.id
MODUL ELEKTRONIK COKLAT DAN PERMEN COKLAT | 10
