Page 16 - emodul

Spesies ini merupakan tumbuhan herba dengan bentuk daun yang meruncing
dibagian ujuungnya. Tanaman ini memiliki batang semu membentuk rimpang

berwarna hijau kekuningan yang tersusun dari pelepah daun. Kunyit (Curcuma
domestic) memiliki rimpang yang berwarna oranye dan terdapat didalam tanah.

Alqamari, Tarigan dan Alridiwirsah (2017 :213) menjelaskan tanaman kunyit

tumbuh bercabang dengan tinggi 40-100 cm. Batang merupakan batang semu,
tegak, bulat,membentuk rimpang dengan warna hijau kekuningan dan tersusun

dari pelepah daun (agak lunak). Rimpang induk menjorong, sedangkan rimpang

cabang lurus atau sedikit melengkung. Keseluruhan rimpang membentuk rumpun
yang rapat, berwarna oranye dan tunas mudanya berwarna putih. Akar serabut

kunyit berwarna cokelat muda. Daun kunyit tunggal, berbentuk lanset memanjang
hingga 10-40 cm, lebar 12,5 cm, helai daun berjumlah 3-8, ujung dan pangkal

daun runcing, tepi daun rata, pertulangan menyirip dan berwarna hijau.
Berbunga majemuk yang berambut dan bersisik dari pucuk batang semu,

panjang 10-15 cm dengan mahkota sekitar 3 cm dan lebar 1,5 cm, berwarna putih/

kekuningan. Noor dan Asih (2018: 92) menjelaskan Merupakan Herba, tanaman
ini berupa perdu dengan bentuk daun yang runcing dan licin serta rimpang yang

tumbuh menjalar. Rimpang adalah bagian utama yang memiliki banyak manfaat
pada kunyit.

Cara Pemanfaatan : Bagian yang digunakan adalah rimpangnya. Rimpang
dihaluskan lalu dicampurkan dengan beras mentah. Kunyit yang dihaluskan

berfungsi sebagai pewarna beras. Digunakan pada saat acara tepung tawar atau

berlimau, untuk ditaburkan kepada pengantin. Maknanya adalah kecerahan,
suapaya hidup rumah tangganya lebih berwarna.

9