Page 34 - CARREFOUR VITROLLES

34 À partir du mardi 26 septembre 2023
BORDEAUX

PAROLE
DE VIGNERON Découvrez le Bordelais à travers le Château Rollan de By

de notre producteur partenaire.
Jean Guyon
Parti en 1989 d’une cabane et de deux hectares de vigne sur la commune
de Bégadan, dans le Haut-Médoc, Jean Guyon a su constituer au fil des
acquisitions un groupe de propriétés derrière le vaisseau amiral qu’est
Rollan de By. Avec cette nouvelle activité, l’hyperactif décorateur et
architecte d’intérieur établi a réussi un nouveau pari : élaborer des vins
de grande qualité. D’abord réservées à sa consommation personnelle et
à ses amis, les cuvées se retrouvent aujourd’hui sur les plus belles tables
du monde et sont proposées par les plus grandes compagnies aériennes.
Aujourd’hui à la tête de plusieurs domaines réputés qui représentent
quelque 200 hectares, essentiellement dans le Médoc, mais également
rive droite de la Garonne, Jean Guyon ne cesse d’imaginer de nouveaux
projets, pas toujours dans l’univers du vin. Mais avec une idée fixe :
produire des vins exceptionnels et oublier de bousculer les codes.
Son credo : créer des vins plaisir, ronds et tendres.
Domaine Rollan de By

5-10 ans
Fruité
Puissance
Evolution 15 /20 Le Saviez-vous ?
On retrouve
2018 Un 2018 convaincant, mûr et soyeux, agréable et long en bouche. Un principalement
beau médoc à déguster sur une côte de bœuf à la bordelaise.
l’assemblage de merlot
et de cabernet-
sauvignon pour les vins
€ MÉDOC rouges.
Château Rollan de By
Pour les vins blancs, le
560 bouteilles
1495 disponibles. sauvignon et le sémillon

La bouteille sont le plus souvent
utilisés.

5-10 ans 3-4 ans
Fruité Fruité
Puissance Douceur
Evolution 13 /20 Acidité 13 /20
2019 2022

€ €
1195 699
La bouteille La bouteille
MÉDOC CRU BOURGEOIS BORDEAUX
Château La Clare Château Rollan de By
370 bouteilles 255 bouteilles
disponibles. disponibles.

16-18° 8-10°

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