Page 3 - menu food view

OUR STORY!

With an extensive background in the art of making pasta, we understand the
essence of a great pasta dish lies in the noodles; therefore, we make sure to
have the best pasta flour. We use Durum Wheat – world's richest protein
wheat as our main ingredient. Along with the latest technology from Japan,
our Chefs pay close attention to the moisture content and adjust the hard-
ness, springiness, cohesiveness, and chewiness of the noodles as necessary.

At Pasta Danza, we believe in the harmony of food. Blending elements from
European and Asian cuisines, we aspire to transcend traditional boundaries
with our own twist on pasta – a creation of over 40 pasta recipes.

Fresh pasta is no longer a luxury: come over to Pasta Danza for a taste of
pasta made fresh, every day!

Với kinh nghiệm dày dặn về Pasta, chúng tôi hiểu yếu tố cốt lõi tạo nên thành
công của món ăn là sợi mỳ tươi ngon đặc trưng, vì vậy sợi mỳ tại Pasta Danza
sử dụng nguyên liệu chính là hạt lúa mỳ Durum Wheat – giống lúa mỳ giàu
lượng protein và gluten nhất thế giới. Và cùng với công nghệ sản xuất tiên
tiến đến từ Nhật bản, các đầu bếp chuyên gia của chúng tôi luôn chú ý việc
điều chỉnh “độ ẩm” để thay đổi “độ cứng” và độ đàn hồi” của sợi mỳ cho phù
hợp với cách chế biến của từng món Pasta.

Đây là chìa khóa cho hương vị tuyệt hảo của mỳ tươi đến từ Pasta Danza. Theo
triết lý nấu ăn sáng tạo cân bằng, hòa hợp (Fusion) Âu - Á, chúng tôi mong
muốn vượt lên khỏi nhưng giới hạn truyền thống qua hơn 40 hương vị Pasta
độc đáo.

Hãy đến với chúng tôi để cảm nhận sự tươi ngon đặc biệt đó trong từng sợi
mỳ!

Pasta danza – f esh homemade pasta

Made from spinach Made from gac fruit Made from beetroot Made from squid ink
( làm từ rau chân vịt) (làm từ quả gấc) (làm từ củ dền) (làm từ mực tươi )

100% made from natural materials
100% được làm từ nguyên liệu thiên nhiên