Page 21 - สาเหตุต่างๆที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยี ม.2

18

¢Ñ鹵͹¡ÒÃᡌ»˜­ËÒ

กําหนดปัญหาหรือความต้องการ รวบรวมข้อมูล เลือกวิธีการ

ออกแบบและปฏิบัติการ ทดสอบ ปรับปรุงแก้ไข ประเมินผล

µÑÇÍ‹ҧ¡ÒÃᡌ»˜­ËÒµÒÁ¡Ãкǹ¡ÒÃà·¤â¹âÅÂÕ

สถานการณ์เทคโนโลยี: เจ้าของกิจการสวนส้มนําผลผลิตไปวางจําหน่าย พบว่าเม อวางส้มจําหน่ายเพียง 1-2 วันส้มจะเร ม
ื
ิ
ี
ี
ี
ี
ิ
ํ
ี
ี
มีสผิวเปล ยนไปผลส้มเห ยวและเน่าเสยจํานวนมาก ทําให้ขายส้มได้เพียงไม่ก วัน มีราคาตําต าลงและมีส้มท ต้องนําไปท ง
จํานวนมาก

ี
ี

ี

ิ
ี
ั
ข นท 1 กําหนดป ญหาหรือความต้องการ: ปญหาคือ ส้มท วางจําหน่ายเพียง 1-2 วัน เร มเห ยวและเน่าเสยจํานวน
ี
มากทําให้จําหน่ายส้มได้เพียงไม่ก วัน และมีราคาตกต าจึงควรหาวิธีการเก็บรักษาส้มให้อยู่ได้นานโดยไม่เห ยวและเน่าเสย
ี
ี
ํ
ั
ื
ี
ข นท 2 รวบรวมข้อมูล: เม อทราบปญหาแล้ว จึงทําการศึกษาค้นคว้ารวบรวมข้อมูลท เก ยวข้อง พบว่า ส้มท ปลูก

ี
ี
ี

ี
และจําหน่ายเปนส้มท อยู่ในตระกูล CITRUS ซ งมีผิวบาง สาเหตุท ทําให้ผลส้มเห ยวคือการสญเสยน า ส่วนสาเหตุท ทําให้ผล
ู
ี
ึ
ี
ํ
ี

ี
เน่า
เกิดจากเช อจุลินทรีย์และเช อรา จากการศึกษาทราบว่าถ้าต้องการเก็บส้มไว้ให้นานสามารถทําได้โดยลดอัตราการหายใจ
ื
ื
ี
ึ
ื
ึ

และทําให้ผลของส้มปราศจากจุลินทรีย์และเช อราซ งเปนสาเหตุของการเน่าเสย ซ งวิธีการท จะช่วยลดอัตราการหารใจและ
ี
ี
ปองกันจุลินทรีย์และเช อราท เปนสาเหตุของการเน่าเสยคือ การปดก นผิวส้มไม่ให้สัมผัสกับอากาศจากภายนอก เช่นใช้วัสด ุ

ี
ื

ั

ู
ห่อหุ้ม บรรจุในถุงสญญากาศ เคลือบผิวส้มด้วยวัสดุต่างๆสถานการณ์เทคโนโลยีเจ้าของกิจการสวนส้มนําผลผลิตไปวาง
ื
จําหน่ายพบว่า เม อวางส้มจําหน่ายเพียง 1-2 วัน ส้มจะเร มมีสผิวเปล ยนไปผลส้มเห ยวและเน่าเสยจํานวนมาก ทําให้ขายส้ม
ี
ี
ิ
ี
ี
ได้เพียงไม่ก วัน มีราคาตําต าลงและมีส้มท ต้องนําไปท งจํานวนมาก
ี
ํ
ี
ิ