Page 31 - 2016-5
P. 31
ZONDER GERRIE…..
Gerrie Terpstra was een man met vele petten. Eén ervan was het jaarlijkse oliebollen bakken. Het is al
jaren de gewoonte dat een groep vrijwilligers oliebollen bakt in de kantine van het sportgebouw. De
opbrengst komt ten goede aan de sportvereniging.
Uiteraard moet een kantine een kleine gedaantewisseling ondergaan en Gerrie wist van de hoed en de
rand. Het technische gedeelte, zeg maar. Vooral het aansluiten van apparatuur is een precisiewerk.
Op de bakdag zelf was hij de man van het beslag. - Geen goed beslag, geen goed product. –
Het is gek maar het weer schijnt invloed te hebben over het vlotte of minder vlotte verloop van het
bakken. Gerrie stak de vinger in de lucht en wist meteen of het te warm, te koud te vochtig of te droog
was. Klare Piet Paulusma dus.
Voortaan zullen we het zonder Gerrie moeten doen. We zullen hem missen.
Dat geldt niet alleen voor zijn gezin en familie maar ook wij als samenleving.
Hij heeft het recept aan ons doorgegeven en we hopen dat de oliebollen als vanouds zullen smaken.
De Oliebollen ploeg
29
