Page 139 - Countrysmart Nr 7-2020
P. 139
Svea i Simrishamn är Österlens största hotell, och här har kulturen satt sina avtryck så det synts och hörts över hela Sverige. Här var Fritiof Nilsson Piraten stammis, och det sägs att han använde havet som kompass när han begav sig hemåt efter en lång, och minst sagt fuk- tig, kväll. På sin promenad hemåt efter
kusten höll han sin högra fot i vattnet och den vänstra på land, och i och med det visste han att riktningen var den rätta. Piratens minna lever så klart vidare på Svea, även om Carolina Falkholts mural- målning ”Rosas vägg” tog över upp- märksamheten när den målades över. Men Svea ställde upp med sin vägg, och
Bookmaker toast med oxfilé, ägg och pepparrot.
dessutom har Svea satsat stort på en ny bar i trädgården. Med tak, för att säker- ställa trivseln i alla väder. En kort, men väl komponerad meny av kända kocken Christer Svantesson gör det hela till en skön och god stund.
www.hotelsvea.se
COUNTRYSMART • NOTERAT
Halstrad, varmrökt lax med krämig potatissallad.
COUNTRY SMART
139
COUNTRY SMART
139
