Page 145 - Countrysmart Nr 7-2020

COUNTRYSMART • MATKULTUR
Fina bilder direkt ur ABBA:s egen reklamfilm.
sationen MSC, och givetvis är också hennes restauranger MSC-märkta.
– Jag arbetar enbart med hållbara råvaror från havet, givetvis även när det gäller sill. Jag vill veta var fisken kommer ifrån, att arten är hållbar och fiskad på rätt sätt. Alla sillprodukter från Abba kommer från hållbara be- stånd, vilket hjälper till att säkerställa att även framtida generationer kom- mer kunna njuta av fisk, säger Frida Ronge.
Malou Yeung Kadir, Marketing Manager Abba, ser fram emot eventet. – Vi vill välkomna våra konsumen- ter hem till oss i Bohusläns skärgård för att uppleva Abba Kungshamns ur- sprung. Här har flera generationer av lokala fiskare, inköpare och fabriksan- ställda arbetat för att förse Sverige
med hantverksmässig sill för alla till- fällen. Abbamagasinet är en fantas- tisk plats, långt från vardagspulsen. Jag vet att Frida och Thomas kommer att servera en middag här som vi sent ska glömma. Det blir en hyllning till sillen, hantverket, ursprunget och ge- menskap.
År 2020 är en annorlunda sommar där ”svemester” gäller för de flesta. Det innebär en ny chans att visa upp vad Sverige har att erbjuda. Ett and- rum som skapar nya uppslag, möj- lighet att vara kreativa och lägga lite extra energi på att skapa hemma i det egna egna köket. Med anledning av det bjuder Abba på fyra av de recept som kommer att serveras på pop-up krogen Havets bästa på Smögen.
www.abba.se
COUNTRY SMART
145