Page 76 - Countrysmart Nr 3-2020
P. 76
COUNTRYSMART • NOTERAT
POSCHERAT ÄR POSH!
Lite smartare än kokt och stekt ägg är de som kalas förlorade. På halvförlorade ska gulan synas och poche- ras med lite vatten i kastrullen. De helförlorade äggen ska sjuda i mycket vatten för att hela gulan skall bli täckt av äggvitan. Inte provat hittills? Koka upp vatten, tillsätt några droppar ättika och rör om med en visp rund kan- terna. Knäck ägget i en liten pyts, och häll i det försiktigt i det roterande vattnets mitt. Ta upp efter tre till fem minuter med hålslev och låt rinna av.
Foto Fabian Björnstierna för Coop.
www.coop.se/recept
76
76
COUNTRY SMART COUNTRY SMART
