Page 124 - Countrysmart nr 5-2022

COUNTRYSMART • DESIGN
124
COUNTRY SMART
Sara om sitt
Bocus d’Or fat
TEXT CATARINA OFFE • FOTO SEBASTIAN PETTERSSON
”ShowFatet är inspirerat av våren och isen som smälter, därav det krackelerade glaset. Grundmaterialet skulle vara glas, därom var vi helt överens.
Rasmus Nossbring på Stockholm Glas
i Gustavsberg fick uppdraget att skapa både en kula och ett fat och det blev tretton försök innan fatet förblev helt. Swedese, det klassiska möbelföretaget med avstamp i modern, svensk tradition,
var sponsorer och stod för produktions- planeringen. Vi har flera artdeco inspi- rerade element som handtagen och de runda tassarna under fatet. Den vita plat- tan är utsvarvad korian. Det handblåsta krackelerade glaset tog vi fram hos Stockholms glas, liksom den försilvrade glaskulan. Detaljerna som spröt, plattor och formen som är avsett får köttdetaljen är alla tillverkade i mässing. Vi valde bort
dekorationer med levande blommor och blad vilket annars är vanligt och ses på de flesta faten, för vi ville hålla det rent och låta garnityren göra sitt. Istället fick spröten skapa rörelse och känsla och på sätt och vis ersätta levande blommor”.
gastronomisverige.se/bocuse-dor/