Page 131 - Countrysmart Q1-2025

2x DUBBELT UPP
Magnum kan vara glass, rockband eller växt – men inte minst vin. Som den röda och den vita från Sicilien, gjorda av druvor från den bördiga jorden på öns södra kust. Snygga och stadiga på bordet samt goda i glasen.
D TEXT KRISTINA FRÖLING
et var länge både svårt och Till historien hör också att Sicilien under problematiskt att förvara senare hälften av 1900-talet präglades av djup och transportera vin. I Ita- fattigdom. Kriget hade satt sina spår och vin- lien löste man det genom produktionen var eftersatt och oorganiserad. att fylla vinet på små och Istället för att konkurrera bestämde sig vin- knubbiga ekfat – ett så kall- bönderna för att samarbeta och gick samman i
lat barilotto. Skottland tog till sig tekniken som kollektiv. Ett av dem var Cantine Settesoli där perfekt för att smuggla vin eftersom de var lätta Mandrarossa ingår.
var att gömma och enkla att få upp på hästryg- gen.
I dagens vinproduktion är varken lagring eller förflyttning av vin något problem och smuggling i sammanhanget såklart en ickefrå- ga.
Men historien lever vidare och sicilianska vinproducenten Mandrarossa har, med dagens möjligheter att producera flaskor, givit den en uppdatering som magnumflaska. Och visst på- minner den om ett litet och runt ekfat och de båda vinerna lanserades i Sverige under 2024.
Mandrarossa leddes under 38 år av Diego Planeta, känd som ”det sicilianska vinets fa- der”. Under hans ledning moderniserades hela den sicilianska vinproduktionen och gjorde Si- cilien till en betydande del av dagens vinvärld. Mandrarossa bedriver idag också en betydan- de oenologisk forskning och producerar viner av både gamla och helt nya druvsorter.
I det varma torra klimatet på södra Sicilien trivs varken mjöldagg eller skadeinsekter, och (historia igen!) den röda bördiga jorden sägs vara samma jord som Adam en gång skapades av.
COUNTRYSMART • VIN
COUNTRY
SMART
131