Page 100 - Counrysmart-Nr 2-2019
P. 100
COUNTRYSMART • MAT
Mex tex är snart en lika svenskt som smörgåstårtan. Och med den gröna trenden kommer smarta variationer. Så som kåltacos, med recept av David Lindgren, Årets Kock 2018.
Årets Rätt skapas varje år
av regerande svensk mästare
i professionell matlagning – Årets Kock. Årets Rätt ska spegla sin tid, och den skapan- de kockens matlagningsfilosofi. Den ska kunna serveras både hemma och på restaurang, vara klimatsmart och lagad på råvaror tillgängliga i vanliga mataffärer.
ÅRETS RÄTT 2019
100
COUNTRY SMART
Foto: Årets Kock
