Page 110 - Counrysmart-Nr 2-2019

COUNTRYSMART • DRYCKER
Mycket pekade på att 2018 skulle ham- na i topp bland årgångarna. De höga temperaturerna under växtsäsongen och de många soltimmarna skulle sannolikt ge rekordtidig skörd av mogna druvor. Och förväntningar infriades.
Av de svenska vingårdarna säljer somliga direkt till utvalda restauranger, medan andra väljer det statliga monopo- let. Bland dem Skepparps Vingård, där Bengt ”Fuffe” Åkesson ser 2018 som den bästa sedan han började göra vin 2011.
Från Systembolagets håll är det också positiva signaler.
– Efter flera läroår har många pro- ducenter nu hittat en svensk stil med ett unikt uttryck i smak, och kvaliteten på svenskt vin är mycket högre än för bara fem år sedan. Det syns inte minst i det ökande intresset från kunderna, även om intresset är koncentrerat till de regioner som har egen vinproduktion, säger Staf- fan Adin, inköpare på Systembolaget.
När svenska vinodlare satte igång med vinproduktion var det rött och vitt man fokuserade på. I dag har många släppt rödvinsspåret och satsar på vitt vin, rosé och mousserande.
– Det är svårt att odla blå druvor här och de druvor man kan odla kräver väl- digt mycket arbete. Det är inte alltid värt besväret. Det finns några renodlade röd- vinsproducenter i Sverige, men de flesta blå druvor som odlas här används till rosé. Där ser vi en ökad efterfrågan från kunderna, säger Staffan Adin.
Systembolaget har länge erbjudit svenska viner i det lokala och småska- liga sortimentet, men nu finns vissa även i sortimentet små partier, som består av särskilt utvalda viner i begränsat antal.
– Även det visar att svenskt vin blir allt bättre. Svenskt vin röner också en del framgångar utomlands. Om svensk vin- odling tidigare var en hobby är det idag en legitim affärsverksamhet, och många investerar med långsiktighet, säger Staf- fan Adin.
När det finns svenskt vin, från maj och framåt, erbjuder Systembolaget vin från i princip alla kommersiella svenska vin- gårdar.
www.vinfestivalosterlen.se
110
COUNTRY
SMART