Page 32 - Counrysmart-Nr 2-2019

CONTRYSMART • KONST
desserter och sallader till konst och en magisk lokal. Vi har högt i tak och kun- der kan se rakt in i bageriet för att följa bakproccessen från början till slut. Det är helheten som är Art Bakerys styrka, en kreativ, lekfull och gastronomisk upplevelse.
Och visst är det så. Konceptet i NK Parkaden slår samman bageri med en konstutställningshall som sätter färg på det mesta. Art Bakery står för en ny era,
och Johan Sörberg är säker på sin sak. – Vi mixar hantverk och tokigheter i full transparens. Sverige är fantastiskt när det kommer till mat, och nu är det dags att bagerier visar samma framåt- anda som landets restauranger. På Art Bakery får gästen ta del av det visuella, och färg och form från konsthallens verk återspeglar vi i allt från bröd till
tårtor.
Visionen för Art Bakery blev verk-
lighet i december, och en samlingplats för nutida konst, i samarbete med eta- blerade varumärken inom fine art som CFHILL, Åmells och Bukowskis. Ba- geriets inredning är signerad Åke Ax- elsson, en av Sveriges mest välkända inredningsarkitekter och möbelformgi- vare. Aktiviteter, pop-up butiker och sä- songsbaserade utbud ger en anledning att besöka bageriet ofta.
www.artbakery.se
32
COUNTRY SMART