Page 135 - Countrysmart Q1-2024
P. 135
FETT
RÄTT
SÄTT
CONTRYSMART • MATKULTUR
Myterna om maten är många. Men de flesta håller nog med Fernando Di Luca om att medelhavskosten gör gott. För fem decennier sedan tog han olivoljan till Sverige och idag finns hela resan beskriven i nyutkommen
bok om olivoljans möjligheter.
TEXT KRISTINA FRÖLING
FOTO ULRIKA POUSETTE & MAGNUS RAGNVID
COUNTRY SMART
135
