Page 38 - Countrysmart Q1-2024

KARL FREDRIK!
Karl Fredrik delar i varje nummer av Countrysmart med sig av livet på gården, i trädgården och det som händer i stort och smått. Karl Fredrik Gustafsson är florist, kreatör, föreläsare, inspiratör och författare samt tv-profil.
COUNTRYSMART • KARL FREDRIK PÅ EKLAHOLM
Någonstans inom oss alla finns en agrar ådra. Den kan vara mer el- ler mindre tydlig men den finns där i vårt DNA. Hur skulle vi an- nars överleva som individer? Nu är det förstås så att alla inte känner för att stoppa händerna i jorden för att så, odla och skörda. Så att bagaren kan baka vårt dagliga bröd, bonden får foder till sina djur och att vin- bonden kan förädla druvor till vin. Hur skulle det moderna livet och samhället annars fungera? Det är kanske inte så konstigt att allt fler upptäcker glädjen och lyckan och nyttan med att se något sticka upp ur jorden hemma i trädgården, på kolonilotten eller på balkongen. Till lyst, eller för näring och liv.
Som liten älskade jag att följa med farfar och hans traktor ut på åkrarna hemma i Närke. Grållen skumpade, studsade och brumma- de och jag lutade mig mot den sol- varma stänkskärmen medan farfar styrde med säker hand. Det var un- derbara stunder och de sitter djupt rotade i mitt minne.
Allt det där kom tillbaka till mig en alldeles speciell dag år 2020 i italienska Venetien och på vingården där Karl Fredrik vit prosecco blir till. Där, och då, är jag plötsligt tillbaka på grållen, fast av italiensk modell förstås, och nu är det jag och inte farfar som har händerna på ratten. Varsamt men bestämt kör jag
traktorn i gången mellan vinstockar- na. Så nära som möjligt – men akta! Det är bara ogräset som ska bort och samtidigt ska jorden luckras upp lagom mycket. Ett stort och viktigt uppdrag och jag får godkänt. Min agrara själ har fått en rejäl injektion och nu vill jag trampa druvor också. Fattas bara! Jag sätter fötterna i druvorna som snällt ger efter för trycket och det här, det är
som ett slag spa och ett led i en total upplevelse.
Bortsett från Asterix och Obelix är det inte så många som besöker en vingård som får stoppa ner tassarna i dru- vorna innan det är dags för vinprovning. Inte heller är det alla givet att få möjlig- heten att producera vin för vidare befordran till System- bolaget.
Nu, tre år senare efter upplevelsen i Venetien finns fem viner med mitt namn på etiketten. Vit prosecco fick snart sällskap av prosecco rosé följd av cava, sedan stil- la rosé och därpå Rioja cri- anza. Och kanske kommer det flera!
Prosecco vitt och rosé finns också som alkoholfritt hos flera av de stora livsmed- elskedjorna. Och så klart finns de här i butiken på Eklaholm och i webbshop- pen. Alltså bara att klicka hem om det är långt till oss på Österlen eller till en butik
nära dig. Annars ses vi här på Ekla- holm – välkomna!
Karl Fredrik
www.karlfredrik.se www.tv4.se/karl-fredrik-pa-osterlen www.bokus.com
Foto Filip Gustafsson
38
COUNTRY SMART