Page 118 - Countrysmart Nr 4-2022

COUNTRYSMART • MATHANTVERK
Lollipops
Sveriges frozen finger food är en lollipop on a stick. Den följer temat för bordets artistic creations med naturnära former och färger i form av en näckrosknopp. Dessa är även
i sitt naturliga tillstånd ätbara som ”gyllene nudlar”. Smaken på dessa kan vara både pepprig och söt och syrlig. Smakerna i Sveriges lollipop är därför en Asian fusion med shisoört, ingefära, syrligt äpple och saltkola. Yoghurtgelato är knoppens hjärta.
118
COUNTRY
SMART