Page 147 - Countrysmart nr 8-2020

COUNTRYSMART • NOTERAT
Recept lavendelmuffins
Ingridienser:
100 gram smör
2 äggstolen
1,5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 dl mjöl
1 citron, skalet 4 dl vetmjöl
2 tsk bakpulver 1 nypa salt
torkad lavendel efter smak
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små muffins (i vanlig ugn kan du höja temperaturen med 20-25 grader).
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
3. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva muffinssme- ten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3.
4. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små muffins.
ner till ungefär hälften av sin längd för att den ska hålla sig kompakt och fin för livslång kärlek och doft.
Och för att vara alldeles kor- rekt är det latinska namnet för lavendel Lavandula angusti- folia.
COUNTRY
SMART
147