Page 162 - Countrysmart nr 8-2020

COUNTRYSMART • MATKULTUR
ITällberg, som också kallas Ho- tellberg, har hotell och pensi- onat samlats under många år. Vid första anblicken verkar också hotellen och pensionaten vara fler än de bofasta, och så är mycket riktigt fallet. Här bor 200 per- soner, 400 fritidsboende och hotellen har tillsammans 1000 bäddar.
Tällberg eller ”Thaellebaerghe”, det gamla namnet från 1450, betyder ”det tallbevuxna berget”. Läget är sluttning- en mot sjön Siljan med magnifik utsikt och underbara solnedgångar över vattnet året runt. Tills i början av förra seklet var Tällberg en vanlig bondby med många bofasta på gårdar med betande djur. Då järnvägen kom upptäcktes den vackra byn och turistnäringen blev snabbt den främsta inkomstkällan. Tällberg för- vandlades från ”bondby” till ”turistby”, och ”alla” ville besöka Tällberg i centrala Dalarna, nära till det mesta med en sago- lik omgivning.
”På Johanssons lagas all mat från grunden, och mat- rätterna kombineras av recept från Dalarna och andra delar av Sverige.”
I Tällberg med omgivning samlas även hantverkare och konstnärer. Deras verk, tillsammans med byns atmosfär, utgör själva sinnebilden om hur det ser ut i Dalarna. Trots den stora turisttillström- ningen har orten bevarat en bra kvalitet, hantverkarna håller god klass och hems- löjden är bland den bästa i landet. Hotel- len putsar och förnyar och har en extra
162
COUNTRY
SMART