Page 16 - Countrysmart Special – Karl Fredrik

COUNTRYSMART • KARL FREDRIK PÅ EKLAHOLM FÖLJ
KARL NFREDRIK!
är vi var på Bornholm jag tycker om det goda i livet är ju ingen i somras hittade jag hemlighet. Snart lyfter vi med bubblor- och Petter en gammal na, skratten, vännerna och pirret inför burk full med vackra ett nytt år, och tacksamheten för det tändsticksaskar. Mo- som varit. Så känner jag nästan varje tiven underbara, och dag, och ja det är sant. Vi har ju bara
tändstickorna av fin kvalitet. En del sa- ett liv och det gäller att ta vara på det, ker var i alla fall bättre förr! Det är den och jag tror att vi alla känner så på ny-
NR 7-2019
I varje nummer delar han med
sig av livet på gården, i trädgår- den och vad som händer i stort och smått i alla väder och tider på dygnet. Karl Fredrik Gustafsson är florist, föreläsare, kreatör och inspiratör. Han har också butiken Karl Fredrik på Eklaholm på Österlen.
Eklaholm. Det är så jag är och jag älskar det, och det kanske ser mer avancerat ut än vad det är. Hemligheten är att bygga på höjden och skapa volym. Självklart ska gästerna kunna se varandra klart och tydligt, så därför bygger jag dekora- tionerna lågt och maffigt eller högt och luftigt. Men oftast tycker jag att det pas- sar bättre med svulstiga dekorationer på buffébordet eller på ett sidobord. Oav- sett om du väljer det överdådiga, eller det mer sakrala, vill du säkert att det ska kännas ombonat och välkomnande. Ett annat viktigt tips är att ”man tager vad man haver” som Kajsa Varg sa. Några halvbra detaljer kan rätt sammansatt skapa magi, och jag refererar till mina morgonstunder som är en så viktig start på dagen. Särskilt när det ska bli fest på kvällen är med en stilla stund med en god kopp kaffe det bästa. Under de 15 minuterna bestämmer jag oftast me- nyn, dekorationerna och vilka viner vi ska plocka upp ur vår vinkällare. Vi ju lyxen att kunna plocka vad vi vill från vår inredningsbutik och blomsterbutik här på gården, och det kanske kan verka orättvist. Men försök själv, det är inte alltid så lätt att driva butiker mitt ute i ingenstans.
Nu handfasta tips inför nyår, tret- tonhelgen. Först lite om julen. Jag är fortfarande som ett litet barn och kän- ner pirr och längtan. Viktigast av allt är att se de människor i vår omgivning som behöver bli sedda, att vara ensam är inte roligt. Jag börjar min julafton med
tredje advent när jag skriver det här, och jag sitter för mig själv i ”min” Flower Bar (bra för blomsterprat, allmänt barhäng, kaffedrickande och bubblor så klart) och dricker mitt morgonkaffe, starkt med ganska mycket mjölk. Men det får förstås inte bli menlöst, absolut inte! Till kaffet äter jag en tjock bit mjuk pep- parkaka med tunt skuren 36 månaders lagrad parmesanost, vilken kombo! En klunk kaffe till och så en tugga, och nu hade jag behövt de där vackra och all- deles utmärkta tändstickorna. För ljusen ska tändas lagom tills kunderna ström- mar in vid tiotiden. De här morgonstun- derna är så viktiga för mig, det är då jag tänker de bästa tankarna och kläcker de finurligaste idéerna, oavsett om det är nya tankar till butiken, trädgården eller allmänt livsbejakande. Kanske är det tack vare det starka kaffets inverkan, eller på grund av att lördagskvällens bubblor slutat verka för länge sen. Eller bara en god natts sömn.
Och nu ska jag dela med mig av mina bästa tips inför helgernas dukningar, fester och tillställningar. Främst när det gäller blommor, dekorationer och inred- ning men också en del andra tips. Att
årsafton vid 12-slaget. Det behöver inte alltid vara så jäkla avancerat och tjusigt jämt för det är ju inte det som räknas, men visst är det roligt att göra det där lilla extra ibland. Då är det viktigt med en bestäm känsla. Glädjande överdåd blir nästan alltid min väg när det gäl- ler dukningar i vårt privata hem här på
16
COUNTRY
SMART