Page 105 - Countrysmart - Nr 7-2019
P. 105
BRUNA BÖNOR MED STEKT FLÄSK
Många tar genvägen att köpa färdiglagade bruna bönor, och visst, de smakar helt okej, men de går ju inte upp mot hemlagade! Det blir inte bara godare utan också billigare att koka egna bruna bönor. Och bönor är dessutom ett klimatsmart val.
4 PORTIONER
500 g torkade bruna bönor 3 l vatten
1 1/2 dl ljus sirap
3 msk ättika (24 %)
1–2 tsk salt
500 g rimmat skivat fläsk utan svål
GÖR SÅ HÄR
Blötlägg bönorna över natten.
Tvätta bönorna och häll dem i en 5 liters kastrull. Häll på vattnet. Koka bönorna tills de är mjuka – det tar ca 45 minuter.
Tillsätt sirap och ättika och låt koka ihop ytterligare några minuter. Smaka av med salt.
Stek fläsket. Tillsätt gärna några matskedar stekfett till bruna bönor- na och rör om. Servera!
CONTRYSMART • MAT
”Kanske är det just vardagsmaten som är den svåraste att få rolig.”
www.tareqtaylor.com www.adlibris.se www.bokus.se
COUNTRY
SMART
105
TAREQS FAVORITER
