Page 113 - Countrysmart Julspecial-2024
P. 113
COUNTRYSMART • NOTERAT
cerad anka med inkokt gulbeta och örtkräm till varmrätt. Till dessert blev det yoghurtsorbet med hallon och lagerblad. Tre specialkompone- rade drinkar med Tamnavulin Port Cask som bas serverades till rätterna. Många av smakerna tangerar de fles- ta kockars råvaror och Ludwigs spe- cialkomponerade meny stod sig bra till whiskydrinkarna.
På plats var också Kirstie Hodge, blender, hos Tamnavulin. Branchen domineras av män, men allt fler kvin- nor intresserar sig för whisky och marknaderna i Japan, Indien och Finland växer. Och, enligt Kirstie, finns det en whisky som matchar allt.
www.tamnavulinwhisky.com
med inkokt gulbeta och örtkräm till. Dessert yoghurtsorbet med hallon och lagerblad.
COUNTRY SMART
113
