Page 99 - Countrysmart Julspecial-2024

COUNTRYSMART • NOTERAT
Allt i ett
Charktallrik eller charkbricka tillhör favoriterna både på restaurang och hemma. Som förrätt eller som en variant på cocktail innan gästerna går vidare till middag. Utbudet är hur stort som helst i olika nivåer av kvalitet och det är bara att komponera efter snille och smak.
Svenska Ridderheims breddar nu sitt sortiment med ita- liensk chark. Prosciutto, coppa, salami med olika smaker, tunt skivade och lätta att hantera, tillverkade i Italien. Till charken passar Ridderheims oliver, marinerad ost, vit- löksklyftor, soltorkade tomater, crostini och egna favoriter. Gott, sällskapligt och mättande. Buon Appetito!
www.ridderheims.se
Peppar, peppar
Salt och peppar, SOP hette det förr på restaurang och ofta gjordes en färdig blandning som användes till allt. Nu är svartpepparn överlägsen i mycket matlagning. Santa Maria har importerat kryddor från hela världen i åratal och gjort sig välförtjänt av den internationella utmärkelsen Superior Taste Award för både sin svartpep-
Torka med konst
Carina Häggs design och konst tar sig ofta överraskande utryck. Hemma på Österlen arbetar Carina med måleri
i olika tekniker, material och strukturer. Gamla möbler
får nytt liv. Carina är utbildad på Beckmans Designskola och har haft designuppdrag för IKEA, HM, Almedahls med flera. Bland andra kunder märks Sveriges Ambas- sader, UD, Harrods, NK, skolor och restauranger. Carina Hägg Design har ställt ut på både nationella och interna- tionella mässor i Europa, Japan och USA. Här syns den välkända rosen och äpplet som hon målade under sin studietid – nu som disktrasor!
www.carinahaggdesign.se
par och kanel. Resan från kryddfält till kryddburken i köket är en spän- nande process. Kvalitet betyder allt för kryddor, hur kryddan odlas och bearbetas påverkar både smaken och kvaliteten, enligt Santa Maria.
www.santamaria.se
COUNTRY SMART
99