Page 185 - Countrysmart Q3-2025

COUNTRYSMART • GASTRONOMI
Jesper Wallqvist ‹ Foto: Samuel Uneus
Ludwig Tjörnemo vinnare av Bocuse d’Or Sweden 2025 • Foto: Samuel Uneus
än mer utmanande. Vissa får de tävlan- de veta i förväg, andra inte. Överlag har alla tävlande hängt med och klarat ut- maningarna med bravur. Årets kock är Michael Andersson som i höst kommer att få överlämna titeln till nästa Årets Kock.
Årets Unga Kock
Varje år sedan 1977 har Chaine des Ro- tisseurs i Sverige ordnat denna tävling för unga svenska kockar upp till 27 år. Syftet är att lyfta fram nästa generations toppkockarvärlden över och listan på kockar som börjat sin tävlingsbana här är lång. Den svenska vinnaren deltar i en internationell tävling med deltagare från hela världen. Tävlingsformen är li- kadan världen över. Årets vinnare blev Filip Larsson från ”Lux Dag för Dag” som nu gör sig redo för världstävlingen i Istanbul.
Lönneberg, • Nadja Kalm, • Moa Johansson, • Fredrik Ander • Rebecka Steen, • Emil Persson • Filip Ekdahl • Desirée Jaks • Markus Hedemo
• Tilda Svensson • David Lauri • Albin Edberg • Ida Braxhall • Nora Pålsson • Benjamin Hellström • Alma Knez • Moa Löfqvis • Carl Böhrens • Båda landslagen fotograferade av: Per-Erik Berglund, Znapshot
COUNTRY SMART
185
•