Page 90 - Countrysmart nr 2-2022

COUNTRYSMART • DANIEL MÜLLERN – KOKKONST
Ystad är vår stad och vi tänker göra den lite roligare. Fram tills dess så kom- mer det hända roliga saker och jag kom- mer försöka bjuda på min kunskap så mycket jag kan. 2022 kommer bli bra!
Projektet är ett samarbete mellan Danile Müllern och delägarna Gustav och Anny Antonsson som driver anlägg- ningsfirma.Här har bostäder och verk- samheter gradvis flyttat in sedan försva- rets verksamhet upphörde 1997.
”Jäklar vad taggad jag är för att komma tillbaka. I augusti öppnar vi restau- rang Tumült.”
– Namnet uttalas Tumult och det sä- ger vad det kommer att handla om. Det blir en livlig och lekfull krog, härligt stö- kig. Det blir mellanrätter med smaker och inspiration från många resor runt världen och till rimliga priser. Vi kom- mer att servera lunch och ha kvällsöppet tisdag till söndag. Visst hänger stavning- en Tumült ihop med mitt namn, men jag vill att krogens namn ska kunna stå på egna ben.
Daniel Müllern tar alltså på sig för- klädet igen. Och han har saknat alltihop lika mycket som gästerna på ÖG och Villa Strandvägen sett fram emot hans återkomst.
– Som att komma in först på morgo- nen, dra igång kaffemaskinen och packa upp varor. jag tröttnar aldrig på det.
Restaurangen får tio barplatser, 55– 60 matsalsplatser och en uteservering. Tumült öppnar på Björnstjernegatan 5 i augusti 2022.
www.danielmullern.se
90
COUNTRY
SMART