Page 196 - Countrysmart oktober-2022

COUNTRYSMART • CHECKA IN!
eget slakteri och allt kött tas om hand för servering i gårdens restauranger och till försäljning i viltbutiken som har ett stort och varierat utbud av viltprodukter efter säsong.
”Här i den vackra blekingska skärgår- den vandrar vilda visenter, kron- och dovvilt, davidshjor- tar, vildsvin och mufflonfår fritt om- kring tillsammans.”
Besökare kan besöka parken med egen bil eller safarifordon. Det senare är att rekommendera då guiden har stor kun- skap om var djuren oftast kan ses. En tur i skymningen då djuren är i rörelse brukar vara lyckosam. Och med lite tur låter havsörnen visa upp sig. Visenterna, den europeiska bisonoxen, är Eriksbergs giganter. För drygt 40 år sedan kom tre visenter som noggrant tagits omhand och vars avkommor nu kan skickas tillbaka till vildmarken runt om i världen med- an en flock på 55 djur finns kvar i par- ken. Även den kinesiska Davidshjorten är unik och har i många år varit utrotad i vilt tillstånd. Mufflonfåren är tamfårens ursprungliga släktingar, vildsvinen är många och dess kött bidrar stort till vilt- butiken. Ett annat spännande djur är fladdermusen och Eriksberg kan stolt konstatera att de hyser 16 av Sveriges 19 fladdermusarter.
Det är inte bara djuren som ska ha det bra. Samma gäller all växtlighet. I Färsk- sjön finns ett av världens största bestånd av den fridlysta röda näckrosen, som blommar från midsommar till septem- ber. I den ätbara kryddträdgården som nyligen anlagts i samarbete med Nelson
196
COUNTRY
SMART