Page 199 - Countrysmart oktober-2022

COUNTRYSMART • CHECKA IN!
”Eriksbergs restauranger bedöms ha den högsta gastro- nomin i Blekinge och väl värda besök. De följer Eriksbergs års- cykler och det egna viltköttet har natur- ligtvis en central roll.”
Per Morberg och Johan Jureskog. Aktiviteter kring ”De vilda köttet i framtiden mat” med föreläsningar, utställningar och höstmarknad är återkommande.
Eriksberg har under flera år stått som värd för tävlingen Årets Viltkrog och deltagarkro- garna kan bjuda på vilt på flera platser i lan- det, värda att nämnas är Lux dag för dag i Stockholm, Jord i Linköping, Färna Herrgård i Bergslagen och Gammelgården i Sälen som alla är hängivna viltköttet. Eriksberg har ock- så fått äran att stå för Blekinges bidrag till de nya landskapsrätterna som kommer att pre- senteras under nästa år.
Ett besök på Eriksberg tilltalar alla sinnen, tillfredsställer nyfikenheten, ger nya upplevel- ser och kunskaper och förstås en gastronomisk upplevelse värd att minnas.
www.eriksberg.se
COUNTRY
SMART
199