Page 154 - Countrysmart nr 11-2021

COUNTRYSMART • KULTUR
vilket är den ekologiska gränsen. Sam- tidigt äter alla de hundratjugo kossor- na femtio kilo hö och dricker hundra liter vatten var. Den som är intresserad kan räkna på kostnader och intäkter.
Allt foder till de närmare tusen dju- ren odlas på egendomen, och de ger sedan mjölk, kött, ägg, skinn och ull som säljs i gårdens affär. Ett undantag är den ursprungliga fårrasen som en- dast har som uppgift att bevara histo- rien och vars baggar skickas på export runt hela världen för att skapa nya ra- ser. Andra fårraser får stå för mjölk-, kött- och ullförsörjningen.
”Allt foder till de närmare tusen djuren odlas på egendomen.”
De stora ägorna, som känns oändliga med sina spikraka vägar, kan beses via en tur med häst och vagn. Intill gården finns en nyligen anlagd trädgård, Le jardin de Montorgueil, för såväl nöje som lärande. Där får Parisbarnen kän- na hur det är att gå barfota på olika underlag som löv, barr, bark och gräs. Barnen får se hur ett bisamhälle fung- erar och följa vad som händer fram till den färdiga honungen. De vuxna får se olika sätt att anlägga komposter och lära sig hur man skapar snillrika örtodlingar. De stora ytorna gör det möjligt att regelbundet bjuda in till aktiviteter som passar egendomens in- riktning. Där visas också utställningar, till exempel med fantastiska djurbilder tagna ute i det fria.
La Bergerie nationale är mycket mer än en stor gård utanför Paris portar. Anläggningen är nu ett resurscentrum för hållbart jordbruk och territoriell utveckling och för utbildning och pro-
jekt på vetenskaplig grund. Ett flertal pedagoger driver regelbundet utbildning för barn, och ingenjörer och forskare är engagerade i att demonstrera fördelarna med multifunktionellt jordbruk inom ra- men för hållbar utveckling.
Gården besöks av tiotusen personer varje år, som antingen nöjer sig med att
ta en titt på de historiska fåren eller stan- nar hela dagen. Den lilla gårdsbutiken erbjuder lunch, tillredd av egna produk- ter, och delikatesser att ta med hem. En roande och lärorik utflykt att rekommen- dera.
www.bergerie-nationale.educagri.fr
154
COUNTRY
SMART