Page 117 - Countrysmart-Nr 6-2019
P. 117
INGREDIENSER TILL 4 PORTIONER
9 medelstora rödbetor ca 1 msk olivolja
salt
nymalen svartpeppar
HALLONVINÄGRETT
5 msk Hallonvinäger 5 msk olivolja
salt
nymalen svartpeppar
TILL SERVERING
en bit torr salami finhackad persilja
INSTRUKTIONER
Skär av broccolibuketterna och lägg dem i en ugnsform. Blanda med olja, salt och peppar och ugnsrosta i 225 grader med varm- luft i ungefär 5 minuter.
Skala stammarna och hyvla dem tunt på längden med mandolin.
Lägg ut några buketter i en ring mitt på en tallrik. Fördela skivor av stammen uppe på buketterna. Häll över varm sås och toppa
med sesamfrön.
CONTRYSMART • MAT
Rödbeta med färskost, hallonvinägrett och rostade solrosfrön
”Kapa blasten på morötter och andra rotfrukter så fort du kommer hem, annars suger de kraft ur grönsakerna.”
COUNTRY
SMART
117
www.bonnierfakta.se www.adlibris.se www.bokus.se
RÄDDA MATEN
