Page 115 - Countrysmart-Nr 6-2019

Broccoli med srirachahollandaise och sesamfrön
INGREDIENSER TILL 4 PORTIONER
2 broccoliolivolja
salt
nymalen svartpeppar
TILL SERVERING
en bit torr salami finhackad persilja
INSTRUKTIONER
Skär av broccolibuketterna och lägg dem i en ugnsform. Blanda med olja, salt och peppar och ugnsrosta i 225 grader med varm- luft i ungefär 5 minuter.
Skala stammarna och hyvla dem tunt på längden med mandolin.
Lägg ut några buketter i en ring mitt på en tallrik. Fördela skivor av stammen uppe på buketterna. Häll över varm sås och toppa med sesamfrön.
CONTRYSMART • MAT
”Hela idén med att röka korv är att få den att hålla länge. Ändå har även korv ett ganska kort bäst före-datum.”
COUNTRY
SMART
115
RÄDDA MATEN