Page 137 - Countrysmart-Nr 6-2019

Om och hos
KRÅKE
Matkreatören, författaren och entreprenören Kråke Lithan- der har fattat många avgö- rande beslut i sitt liv. Ett av de största var att 1985 köpa ut Tomarps gård efter sin mormor Inga. Beslutet att lämna den är ännu större.
Du kan vara lugn, mor- mor. En dag ska jag ta över gården! Inga Möllerberg tar emot orden från sitt 13-åri- ga barnbarn Kråke med ett varmt leende och en lätt berö- ring på handen. Det blir nog bra ska du se, Kråke lilla. Året är 1966 och en av de många dagar, kvällar och nätter som Kråke tumlade runt på gården i sällskap med sina kusiner. En rolig tid att minnas.
– Vi röjde runt som fan, och både vi och livet lekte!
Men leken och det roliga tog slut, och dagarna i Statens Normalskola i Stock- holm var allt annat än den fria tiden på gården nära sjön och bokskogen i den skånska snapphanebygden.
– Det fattar man ju direkt att en skola med det namnet inte passar alla. Helt åt helvete, för min del.
Kraftigt överviktig och mobbad skick- ades Kråke till USA för att efter ett par år komma hem som smal, snygg och sä- ker på sin sak. Paris nästa!
– Klart som fan att det var en revansch att komma hem som fotomodell. Prak- tiskt och emotionellt har jag haft många tillfällen i livet att ställa människor till svars för sina ord och handlingar. Men jag slösar inte energi på det.
Sin kraft och vilja väljer Kråke istället att lägga på projekt av olika slag med fo- kus på gastronomi och odling. Inga Möl- lerberg var inte enbart mormor, hon var konstnär med stort intresse för mat och trädgård. Tillsammans med sin man, skulptören Nils Möllerberg, tog hon till sig allt om det franska köket under parets resor i Frankrike och i umgänget med
kultureliten i Paris.
– Mitt intresse för mat kommer abso-
lut från mormor. Hon lagade fantastisk mat med sin egen twist. Efter att morfar gick bort 1954 fortsatte hon att driva Tomarps gård på egen hand tills hon dog 1971.
Det hela fick en nystart när Kråke köpte ut gården, men historien sträcker
CONTRYSMART • PROFILEN
COUNTRY SMART
137