Page 127 - Countrysmart Nr 2-2020
P. 127
H
=SJÄLVKLART
Rena smaker för ärlig mat
På restaurang Hävvi i Glen möts sydsa- misk kokkonst och lokal svensk matkul- tur. Resultatet är en spännande mix av traditionella och moderna smaker. Kock- en och kreatören vid grytorna är Elaine Asp, numera också kokboksförfattare.
COUNTRYSMART • MATKULTUR
TEXT CATARINA OFFE • FOTO BIANCA BRANDON-COXSA
C C
127
O O
U U
N N
T T
R
S S
M M
A A
R R
T T
R
Y
Y
