Page 164 - Countrysmart Nr 10-2020

COUNTRYSMART • DESIGN
dagen gjorde ingenting. ”Vi väntar, det är det värt” sa Jeanette.
Sonen Joel har gått i samma fotspår och Birgittas nybakade surdegsbröd var en tidig upplevelse för Joel. Han vill dock hellre bli arkitekt, men efter att ha slarvat med skolan, enligt ho- nom själv, fick han gå en annan väg. Eftersom matintresset var nedärvt blev kockyrket ett självklart val. Som av en tillfällighet blev Joels uttrycks- sätt, uppmuntrad av kunniga mento- rer, matfoto. Joel Wåreus är idag en av landets mest eftertraktade matfoto- grafer.
”Joel Wåreus är idag en av landets mest eftertraktade matfotografer.”
Medelhavsmat toppad av pasta och rotfrukter är favoriter bland Joels vackra och frestande matbilder. Och lagar mat gör han när kockandan fal- ler på. Samarbete med Årets Kock, Svenska kocklandslaget och Stefano Catenacci och ett trettiotal kokböck- er finns på hans meritlista. Johan Ju- reskog har både Birgittas tallrikar på Restaurang AG och Joel som fotograf i kokboken 24 timmar. Joels matmotiv pryder gärna även väggar både hem- ma och borta, och han är en mästare på att bygga ljus.
Att sitta vid ett festbord dukat av Birgitta, med mat av Gunnar Fors- sell eller någon annan kock av samma kaliber, belyst av Joel i Watzfamiljens fantastiska festlokal är något att ha högst på önskelistan.
www.watzstudio.se www.joelw.se
164
COUNTRY
SMART