Page 24 - Countrysmart Q4-2025

CONTRYSMART • GLÖGG
Försmak av julen
Glögg markerar julens intåg, stäm- ning och smaker av sött, surt, salt och beskt. I Grythyttan Skogsglögg är det äpplen, svenska lingon och blåbär som står för balansen mellan syra och sötma. Till skillnad från många andra glöggsor- ter som görs på vin från druvor. Men självklart finns också de traditionella julkryddorna med i smakbilden.
I drygt 20 år har Grythyttan Skogsglögg tillverkats i den lilla glöggfabriken i Bergslagen och har sedan dess varit en mycket uppskattad säsongsdryck i juletid. Fyra år i rad har den po- pulära glöggen sålt slut, vilket har resulterat i att man sedan 2022 ökat produktionen för var- je år.
Bakom succén står fruktbasen av svenska skogsbär, vilket ger en både traditionell och unik smak. Tillverkningen startar i maj med jäsning av bär- och fruktjuice tillsammans med kryddnejlika, kardemumma, pomerans och ingefära. Efter sommaren är glöggen klar att buteljeras och får sedan vila på flaska för att alla smaker ska integreras och bli som allra bäst lagom till jul. Grythyttan Skogsglögg kan serveras varm på traditionellt vis med mandel och russin, som en kyld aperitif tillsammans med is och apelsinklyfta – eller som Bella Por- cile väljer att servera den.
Nr 964600, 99 kr, 14,5 %.
www.grythyttansgloggfabrik.se
24
24
COUNTRY
SMART
COUNTRY
SMART