Page 4 - Countrysmart Q4-2025

COUNTRYSMART • MAGASIN
INNEHÅLL
CountrysmartQ4-2025
34
12 LEDAREN
Snart är alla stjärnkockar. I alla fall enligt tv och press.
88 TACOS
Mex tex ger sig österut och laddar med nya smaker från Japan och Korea. Hot och gott.
22
De är inte till för att äta på. Men de tål att titta på och kan bli värda pengar.
96
Kosta är idag modellen för det moderna brukssamhället. Historia och nutid finns i allt.
30 42
64
102 174
162
JULEN PÅ EN TALLRIK
GLASRIKET
26
De har sin plats på soffbord och i sällskapsrum. Praktverken ger kunskap, inspiration och sköna stunder.
30 KARL FREDRIK
Han blev vald till designer av Rosa bandet 2025 och kampanjen star- tade stort på Eklaholm.
34 RÄTT SKINKA VANN! Är skinkan för salt eller inte? Juryn testade fem av årets skinkor och vi har ett resultat.
102
Mannen som en gång var wonder- kid blev superman. Kosta är hans arena för näring och liv.
106 LENA BERGSTRÖM
I hyttan skapar formgivaren i svart fantastiska föremål. Per-Axel Sjöholm har varit där.
116 FERNANDO DI LUCA Han kom till Sverige med höga ambitioner och en flaska olivolja. Läs om Fernando di Luca och hans väg genom livet.
PRAKTVERK
TORSTEN JANSSON
42
Sedan 1958 har hans originella mönster satt färg och form på svens- ka hem.
136
Det går att laga mat nästan var- som helst. Särskilt om man är kock med idéer och kolleger.
SVEN FRISTEDT
CHEFS NIGHT
48
Italien och ost är i symbios och hur mycket gott som helst finns att laga av det goda.
154
Ferdinand Bobergs verk gör av- tryck i stora städer och på lands- bygden. Som i Vara.
BURRATAN
BJERTORP SLOTT
58
Carouschka Streiffert har skapat konst i över fem decennier. Se utställningen i Ravinen.
162
Det blev succé för årets äppel- marknad på Svabesholm. Äppel- tavlan signalerade hopp.
RAVINEN
ÄPPELMARKNADEN
64
En gång sockerkungens slott vid Öresund och nu en hyllad destina- tion med allt för det goda livet.
174
Ida Bauhm var segertippad och det höll hela vägen fram till vinst med god marginal.
4
COUNTRY
SMART
MARYHILL ESTATE
ÅRETS KOCK
82
Den store konstnären hade kanske inte blivit den har var utan kvin- norna han omgav sig med.
PICASSO