Page 6 - Countrysmart Q4-2025

C O U V N T R Y S e M A R T m• V Ä L K O M M E N ! Ktsätjnädrnerorna? alvfilé Oscar, fisk-
ra om stjärnorna från Michelin nume-
sa hon att ”när jag slår på tv:n är det gratäng och oxrul-
ra delas ut i cornflakespaket.
bara mat och krig att se på”, och allt lader – min mam-
Vi kan kalla dem influenskock, tv-
var bättre innan Ria bakåtvinkade sig ma Vera sopade kock, matprofil eller vad som helst bortfrånrutanföralltid.
matbordet med – bara vi låter stjärnorna lysa över Självärjagtacksamöverkokböcker, konkurrerande dem som har förtjänat dem på riktigt. poddar och tv med allt vad mat heter. hemmafruar när det bjöds till fest i Som en gång i tiden Erik Lallerstedt Alltihop är en klart välgörande kon- vänkretsen. Och hon gillade att glän- gjorde och idag Daniel Berlin, Björn trast till krig och hellre hummus och
sa vid den här tiden i gränssnittet mel-
Frantzén, Tommy Myllymäki och Ma-
honung än Hamas och drönare. I alla lan folkhemmet och tv-soffan. Ingen
thias Dahlgren.
fall så länge valet och tiden finns. För annan är Ria lagade mat i tv och fine
Men visst, det ligger i tiden. Vi har
annars är det nog bara en tidsfråga dining var inte i var mans mun.
stjärnadvokater, stjärnmäklare och
innan jag själv börjar kalla mig stjärn-
På den här tiden var en stjärnkock
stjärnbaristor – men en stjärnkock är
kolumnist. Jag har ju trots allt skrivit den som kämpat sig till gastronomins
lik förbannat en kock med restaurang
den här texten.
heliga graal – en plats i Michelingui-
som tilldelats en eller flera stjärnor i
den. Det var en titel som smakade
Guide Michelin. Mitt förslag för skick-
blod, svett och sprucken beurre blanc
liga kockar utan Michelin: kockstjär-
och stjärnan var en belöning för per-
na. Så som Sebastian Gibrand, silver
fektion och åratal av slit vid spisen.
i Bocuse d´Or, ansvarig för Nobelmid-
Men numera verkar det räcka med
dagen 2019 och vinnare av Kockarnas
att ha hållit i en visp i rutan, lagt upp
kamp samma år.
en hummus på Instagram med rätt fil-
Och kockstjärnorna behövs och all
ter eller att ha deltagit i ett matprogram
respekt för dem som vill, kan och äls-
där juryn sagt “wow” tre gånger för att
kar att laga mat i tv. Det Ria Wägner
kallas stjärnkock. Och plötsligt är hela
en gång startade fortsatte med Tore
landet fullt av stjärnkockar. De poppar
Wretman och vad hade Grabbarna
upp i morgonsoffor, på bokomslag och
på Fagerhult varit utan morakniv och
Allt gott och trevlig läsning!
i reklam för stekpannor med rätta vi-
falukorv?
KRISTINA FRÖLING
bes. Begreppet har blivit urvattnat som
Under sina sista år i livet blev det
Chefredaktör
en före detta salt sill och man kan und-
mycket tv för mamma Vera. Om det
6
COUNTRY SMART