Page 131 - Countrysmart Special Kock & vin - 2023

COUNTRYSMART • ORNELLAIA
BENVENUTI A ORNELLAIA!
Sedan det första vinet lanserades 1985 har framgångarna avlöst varandra för Ornellaia. En historia präglad av nytän- kande och omsorg om detaljer placerar huset bland Italiens och världens mest exklusiva vinproducenter. Idag ägs och drivs företaget av familjen Frescobaldi.
TEXT KRISTINA FRÖLING • FOTO ORNELLAIA
H Tidigare publicerat i Countrysmart Q1-2023
istorien om Ornel- net franc. Vinet satte snabbt Ornellaia laia börjar i vackra på vinkartan, och det följande årtiondet Bolgheri vid Tosca- innebar stora framgångar. På den vägen nas kust, och här har det fortsatt och idag anses Ornellaia anlade Lodovico vara en av de främsta producenterna av Antinori år 1981 supertoscanare.
grunden på det som kom att bli en fram- Vinerna hyllas av kännare världen gång med mersmak. Ursprungligen hade över och på internationella auktioner
han siktet inställt på
Napa Valley i Kali-
fornien. Men snart
insåg han att det
han sökte fanns rakt
under hans fötter
hemma i Toscana.
Här fanns den per-
fekta jordmåner, och
Bolgheri gynnsamt
mikroklimat med
svalkande vindar från havet och den toscanska solen som ger druvorna den perfekt mognaden.
År 1985 kunde den första årgången av det eftertraktade prestigevinet Ornellaia presenteras, och det innehöll största delen cabernet sauvignon, merlot och caber-
säljs vinerna i många fall till tusentals dol- lar över utropspriset.
– Ornellaia är en modern legend inom toscansk vintillverk- ning och producerar några av de mest åtråvärda vinerna för samlare, säger Ja- mes Suckling, som i
årtionden var redaktör för ansedda Wine Spectator.
Begreppet supertoscanare handlar i korthet om toscanska viner som innehåll- er andra druvor än de inhemska. I stäl- let för sangiovese använder man sig av Bordeaux-druvor som cabernet sauvig-
COUNTRY
SMART
131