Page 37 - Countrysmart Special Kock & vin - 2023

Skaldjuren är i säsong och godsaker som pizza
och focaccia är rätt året runt. Från och med första september finns nyheterna vita Voyage Blanc och röda Monterustico Dogliani hos Systembolaget. Muscadet och Val di Suga Brunello är båda välkän- da sedan tidigare, men nu med nya årgångar.
COUNTRYSMART • VINER
Monterustico Dogliani 2021
Fruktigt och smakrikt rött vin med ursprung Piemonte, Dogliani, Italien. Vinet har en nyanserad, fruktig smak med inslag mörka körsbär, plommon, lakrits, skogshallon, tranbär och örter. Serveras vid cirka 16°C till rätter av fläsk- eller lammkött eller till smakrika vegetariska rätter. Druvan är dolcet- to och producenten är Monterustico. Lättare glasflaska 750 ml, 14,5%. Nr 20076, pris 129 kr.
Brunello di Montalcino Val di Suga 2018
Stramt och nyanserat rätt vin med ursprung Tascana, Brunello di Mon- talcino. Italien. Vinet har en nyan- serad, utvecklad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, tobak, torkade jordgubbar, kanel, ceder, po- merans, kakao och nougat. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött. Druvan är brunello och producenten är Tenimenti Angelini. Nr 42302, pris 269 kr.
www.springwine.se
COUNTRY
SMART
37