Page 43 - Countrysmart - december 2022

MUST ÄR ETT MÅSTE
COUNTRYSMART • NOTERAT
Julmusten är givet på de flesta jul- bord men redan i början av okto- ber kunde alla älskare av julmust släcka törsten med årets mest po- pulära dryck. Den absolut största delen av konsumtionen sker just under julhelgen, men att tjuv- starta är numera helt vedertaget. Julmustens historia sträcker sig tillbaka till början av 1900-talet då must lanserades som ett alko- holfritt alternativ till öl. Så små- ningom utvecklades musten till julmust som snabbt blev en favorit bland svenskarna.
Apotekarnes julmust leder mustligan och beräknas i år gå
från 28 till 29 miljoner liter där den sockerfria varianten står för den största ökningen. De senaste åren har konsumtionen av light- must ökat kraftigt och den sock- erfria julmusten står numera för hälften av den totala konsumtio- nen enligt Carlsberg.
Spendrups julmust Nygårda är också en klassiker som i år får säll- skap av uppstickaren Trocamust. Doften är must, färgen är mörk som traditionell must och sma- ken har tydliga toner av äpple och apelsin. Trocamust finns förstås både som fullsockrad och socker- fri varianten zero.
Vintermust från Apotekar- nes är en lyxig must med mindre sötma och fyllig karaktär. Nygår- da Fatlagrad Julmust har tydliga toner från de ekfat de lagrats i. Båda passar utmärkt som dryck till julens smaker likväl som Mum- ma, en juldryck sedan 1500-talet. Den har gett upphov till begrep- pet ”smaka mumma”, att något smakar mycket gott. Smaken är kryddig, söt med inslag av karde- mumma, ljus sirap, kanel, ingefä- ra, pomerans och choklad.
www.carlsberg.se www.spendrups.se
COUNTRY SMART
43