Page 59 - Countrysmart nr 1-2021

COUNTRYSMART • CHECKA IN!
dags för nytt beslut. Tack och adjö till restaurangbranschen! Tills den kvällen då telefonen ringer och han får erbju- dandet om Katrinelund, och han till sin egen förvåning säger ja. Och där- med tillbaka till ruta ett i den här tex- ten, och till livet på Katrinelund som skiftar med årstiderna och det naturen har att ge.
”Fiskaren Anna lägger till och med sin båt och leverera gös. Odlarna kom- mer med frukt, grönt och potatis.”
Under hösten är Sjökrogen tyst och tom, men den har sin historia att berät- ta. Här tändes för ungefär 15 år sedan en entusiast vid namn Patrik grillen när det var dags för bygdens bönder att, som det kallas, ses över några öl. Patrik flyttade senare till Sansibar, och Sjökrogen fick finansiär och kunde leva vidare som högt rankad sjökrog med hundratals gäster varje dag för att äta, dricka och ta del av utsikten över Hjäl- maren. Många kommer med båt, och lägger till för några timmar i gästham- nen. Eller över natt för att bo på gäst- giveriet.
Under hösten är det också tyst och stilla i hamnen och i parken runt gäst- giveriet. Gula löv singlar långsamt ner från träden och lägger sig till vila på marken. Fiskaren Anna lägger till och med sin båt och leverera gös. Odlarna kommer med frukt, grönt och potatis och i köket förbereder kockarna kväl- lens middag med fem serveringar. Men först en amuse i köket, och en vid bor- det.
Allt lagat med respekt för naturen
COUNTRY
SMART
59