Page 147 - Countrysmart Skånespecial-2023

COUNTRYSMART • KROGLIV
”Vid chef´s table finns plats för åtta personer.”
öppen för ett glas vin eller fler och vissa kvällar till musik med dj på plats.
Helst hade kockarna sett att köket fått sin plats i restaurangen men det lät sig inte göras. Men kan inte kocken i köket komma till gästen kan gästen komma till kocken. Vid chef´s table finns plats för åtta personer som under hela middagen sitter fint och tar del av kockarnas arbete i köket - hela vägen från skärbrädan till upplägg på tallriken. En exklusiv sittning för gastronomiskt intresserade sällskap - eller för dem som vill uppleva något nytt i goda vänners lag.
Precis som restaurangen fick hotellet vackert vänta på den renoveringen som blev satt på väntelista när pandemin checkade in. Men nu är det klart och marmorgolvet från 1900-talet glänser igen. Liksom hela Continental du Sud, Sveriges äldsta hotell och med sitt hav- snära vattenhål för kända som ännu oupptäckta stjärnor.
www.hotellcontinental.se
”Det här är en skön miljö att jobba
i. Chef´s table i köket har plats för åtta och gästerna stortrivs.”
Hannes Liljedahl
COUNTRY
SMART
147