Page 16 - Demo

COUNTRYSMART • OMSLAGSBILDEN
Rapsen är Skånes signum och varje vår är det en upplevelse att se det stora gula mot den blå himlen. I Skåne odlas redan ungefär hälften av den svenska rapsen och det kommer att öka. Både nya och äldre rapsodlare vill mer, men det går inte
att odla hur mycket som helst. Om man odlar raps för ofta leder det till marksmitta, och därför är lantbrukarna noga med att hålla en god växtföljd. Det vill säga att
man inte odlar raps på samma åker mer än vart femte eller sjätte år.
En välkänd odlare är Gunnarshögs Gård på Öster- len, och släktgården har tillhört familjen Nilsson sedan 1897. Verksamheten har utvecklats från ett traditionellt jordbruk till ett nytänkande livsmedelsföretag med
kallpressad rapsolja i fokus. Kallpressningen sker på gården och ger en är en rapsolja av högsta kvalitet, med naturligt gyllengul färg och nötig smak. I gårds-
butiken finns också vinäger, senap, kryddor och marmelader. Under sommartid serverar gårdskaféet
smörgåsar och sötsaker från eget kök.
www.gunnarshog.se
Foto Kristina Fröling
16
COUNTRY SMART
OMSLAGET
COUNTRY SMART
Retreat i Åhus
Bonjour Österlen! Blomsterliv med driv Ranelid fattar pennan Karl Fredriks vin och vinst
Skåne
Mat, odling, resmål och upplevelser
inredning, livsstil och trender
SMART 1 MAT • MILJÖ • MÄNNISKOR • DESIGN • BÖCKER • KONST
COUNTRY
Nr 6 - 2022 • Pris 55 kr
141
SMARTA LÄNKAR
208
SIDOR