Page 145 - Countrysmart-Nr 4-2020-

göra familjen självförsörjan- de på grönsaker. Året om.
Svaret blev ja, och den 450 kvadratmeter stora odlingen gör absolut skillnad. Potatis, gurka, broccoli och purjolök står inte längre på inköpslis- tan när det är dags att vecko- handla. Och rödbetor, grön- kål och sallad finns hemma.
– Allt efter säsong förstås, vi anpassar oss efter det som finns just nu.
Sedan Sara blev odlare har hon skrivit flera böcker om det som händer hemma i Skillnadens trädgård. Där delar hon med sig av sina nya kunskaper, och varje månad besöker omkring 200 000 odlingsintresserade hennes sajt. I sitt företag har hon fle- ra medarbetare som arbetar som konsulter och fotografer. Till det kommer Facebook, Instagram och en podcast. Samt två youtubekanaler och föredrag runt om i Norden.
– Men jag tackar nej till nästan allt. Max tio föredrag per säsong.
Som författare av böcker- na om odling i Skillnadens trädgård har hon ett visst stöd i sin tidigare yrkeskar- riär som journalist hos SVT, Smålandsposten och senast Sveriges Radio som hon lämnade för fem år sedan. Eftertraktade och spännan- de jobb, men det är tiden hemma i odlingen som gjort skillnaden som den bästa i hennes liv.
– Att odla egen mat ger mig mening. Jag känner mig frisk och stark av det fysiska
arbetet, och jag mår bra i sjä- len av att omge mig med så- dant som lever och ser vack- ert ut.
Odling är också ett ge- mensamt intresse för flera i byn, och ur det växter ock- så en gemenskap fram. Man finns för varandra när det krisar.
– Den märktes under stor- men Gudrun, och det syns nu när konsekvenserna av coronaviruset påverkar oss alla.
För Sara är odlingen en hobby och något hon unnar sig när allt annat som ska gö- ras är avklarat. Matlagning, disk och tvätt samt huset krä- ver sitt. Företaget och förfat- tandet måste gå före nöjet att sätta spaden i jorden och pro- va nya saker i odlingen.
– Barnen följer gärna med ut i trädgården och deltar i det jag gör, och det är så klart jätteroligt!
Odlingen har också gjort skillnad för ekonomin.
– Genom att odla ätbart har vi råd att köpa bra och närproducerat kött.
I Saras bok finns allt man behöver som nybörjare i od- lingens värd. Och Saras här är Saras viktigaste råd: Välj en sak och börja med den. Sikta inte för högt, och ha roligt!
www.sarabackmo.se www.roostegner.se www.adlibris.com www.bokus.com
CONTRYSMART • BOKTIPS
COUNTRY
SMART
145