Page 70 - Countrysmart-Nr 4-2020-
P. 70
V
COUNTRYSMART • LIVSSTIL
LAVIE EN VINES
TEXT KRISTINA FRÖLING • FOTO PETER ERLANDSSON
Passionen för vin och kärleken till naturen hade han redan. Det var bara den rätta gården som sak- nades. Den fanns i Lang- uedoc, och där bytte Erik Gabrielsson advokatens kostym till vinbondens
ikétröja. pA
sina intressen och talanger inom na- tur, trädgård och design. Samt inte minst att odla druvor och producera vin. Men inte vilket vin som helst.
– Naturvin! Allt annat är otänk- bart för mig.
Med sina tre hektar vinodling och åtta hektar blandmark fanns de rät- ta förutsättningarna, och det blev en snabb affär och året var 2007. Hur svårt kunde det nu vara att odla druvor? Efter åren som gått vet Erik Gabrielsson vad det handlar om.
– Massor av hårt arbete, och hur mycket som helst att lära sig medans man håller på. Men det är inte det viktigaste. Det som gäller är den underbara upplevelsen att odla, att vara nära naturen och att se resulta- tet av arbetet och den kunskap man dags för dag tar till sig.
Också huset från 1100-talet kräv- de sitt, och här handlade det som att förvandla ett skal av sten till en inredd bostad och plats för vin- provning för besökande importörer, agenter och gäster. Samt swiming-
pool och poolhus.
Vinodlarvännen Bernard Behla-
sen bidrog med goda råd för den nye vinbonden, och nu gällde nya grepp i odlingen. Bort med konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Nu skulle jorden få nytt liv, och en del av vinstockarna ympades om från Merlot till Grenasche Blanc och la Claiette. Det dränerades och såddes hö mellan vinstockarna.
– Efter två år var det mesta klart. Arbetet i vingården hade givit frukt. Och jag bestämde mig för att vini- fiera.
Ett stort beslut, och med visst smolk i bägaren. Vinet måste ju bli bra.
– Tänk om jag inte skulle gilla mitt eget vin!
Han behövde inte bli besviken. Vinet blev bra, och det utan tillsat- ser. Inte ens av svaveldioxid.
För varje år, skörd och vinifiering har resultatet fortsatt uppåt och till mer än belåtenhet på flera sätt. Livet på Mas Zenitude ger livet kvaliteter
llt har sin tid, och det som är värt att vänta på måste få växa i sin egen takt. Därför fick det ta sina tre år
innan sökande gav resultat. Och då blev det spot on, och egendomen Mas Zenitude gav inte rum för mins- ta tvivel. Alla rätt! Här, några mil norr om Montpellier, fanns alla möj- ligheter Erik Gabrielsson att leva ut
70
COUNTRY SMART
