Page 160 - Countrysmart Skånespecial maj-2025

COUNTRYSMART • DESTINATION
Nästan ett år har gått sedan vi på Countrys- mart träffade Gustaf och Jonas. Nu, på ef- termiddagen första maj, är det dags för en återträff. Luften bär försommarvär- me, körsbärsträdet blommar och i träd- gården hålls gäster med pizza, öl och vin – eller såklart, zero alkohol. Så här i lugnet mellan lunch och middag finns tid för snack om vad som händer i säsong- en som redan startat. Svaret är massor! Musik är givet, och husbanet ”Pizzaban- diterna” syns och hörs då och då på sce- nen, och bara det är värt ett besök hos Gustafs på Öserlen.
– Nu går vi vidare och gör oss till en destination. Vi ska vara en plats dit man kommer för att träffas, trivas och upple- va just det vi själva älskar med Österlen, säger Gustaf.
”Nu går vi vidare och gör oss till en destination. Vi ska vara en plats dit man kommer för att träffas, trivas och uppleva.”
För vägen från pizzeria till destination finns ingen GPS. Jonas ser det som en organisk tillväxt där business as usual gäller under gång.
– Det handlar om att parallellt putsa på det som redan fungerar bra och sam- tidigt utveckla nytt.
Ett exempel på att göra något nytt är fryspizzan som kom till när det var lugnt i restaurangen. Sedan syns de napoletan- ska pizzorna i frysdiskarna hos många
160
COUNTRY
SMART