Page 127 - Countrysmart-Nr 3-2019

te smaksättarna i i i i gin Koriander od- las i i i i i de de de de östra delarna av av av av Medelhavet och avger en en smak av av av av citrus Redan för tusen år sedan upptäcktes kryd- dans medicinska egenskaper då oljan från fröna användes som smärtstillan- de de medel!
Angelikarot tillhör familjen flock- blomstriga växter och och har sitt ur- sprung i i i Island Grönland och och norra Ryssland Det är framförallt den söta roten som används vid smaksättning maceraten är bitter och kan ibland på- minna om selleri Angelika (eller kvanne som är en en annan benämning) ansågs förr vara ett botemedel mot pesten idag är det framförallt dess förmåga att binda samman ginens andra doft- och smak- sättare som gör den så uppskattad Älgörtens (också bl bl å a a a a a ä ä annat kallad älggräs eller mjödört) blommor och blad bidrag till kompositionen är dess goda mandelaktig smak Myskmadra är en en välkänd krydd- växt men lång tradition inom folkme- dicinen Den har en en en en rund och aroma- tisk smakdoft Curacao utvinns ur ur en en sorts bitter apelsin vars skal används för den fris- ka ka citrustonens skull Långpeppar är är en en en tropisk nära släk- ting till vanlig peppar peppar men har en en en mer mer komplex smak rundare sötakti- gare och mer mer aromatisk Paradiskorn är ett meleguetapep- parfrö med ursprung i i i i Kongo och Guinea Maceraten ger ginen en en en skarp och värmande effekt Enligt Saturnus har mixen av ingre- dienserna givit världen en en en en helt ny gin: ”Tareq Taylor Craft Gin är är är premium- produkt av yppersta kvalitet utmärkt som som bas i i i i i i i i i klassiska gin-drinkar som som Dry Martini och Gin & Tonic ” www www saturnus se www www tareqtaylor com
COUNTRYSMART • PRESENTERAR
COUNTRY SMART 127