Page 5 - Ref 1 - subab 4_Neat
P. 5
Elektronik Modul Praktikum Koloid
d) Cara Busur Bredig
Busur Bredig digunakan untuk membuat koloid
logam. Logam yang akan dijadikan koloid
digunakan sebagai elektrode yang dicelupkan ke
dalam medium pendispersi. Lalu dialiri arus
listrik yang cukup kuat agar terjadi loncatan
bunga api listrik. Suhu tinggi akibat adanya
loncatan bunga api listrik ini menyebabkan
atom-atom logam akan terlempar ke dalam Skema Busur Bredig
medium pendispersi (air), kemudian atom-atom
tersebut akan mengalami kondensasi sehingga
terbentuk suatu koloid logam. Cara busur Bredig
ini dapat dikatakan gabungan antara cara
dispersi dan kondensasi.
e) Cara Homogenisasi
Homogenisasi, ialah cara yang digunakan untuk
membuat suatu zat menjadi homogen dan
berukuran partikel koloid. Biasanya digunakan
untuk membuat koloid jenis emulsi, misalnya
susu. Dalam pembuatannya, ukuran partikel
lemak pada susu diperkecil hingga berukuran
partikel koloid, yakni dengan melewatkan zat
tersebut melalui lubang berpori bertekanan Ilustrasi Proses Homogenisasi
tinggi. Jika partikel lemak dengan ukuran
partikel koloid sudah terbentuk, maka zat
tersebut kemudian didispersikan ke dalam
medium pendispersinya. Contohnya pada
pembuatan susu.
