Page 21 - 04.09.2016 Faktor 293

NEDJELJA I 21
4.9.2016. I

Sarajevo

TRI VODENICE U RAKOVIČKOJ ULICI VRELA NIKAD NE STAJU

ZA MARKU SAMELJU

10 KILOGRAMA ŽITA

Iako pješači tri kilometra do “radnog mjesta” i samelje oko 120 vreća žita, u svako doba dana
zna ko je šta donio. Tuđe ne bi, a svoje čuva, priča nana Hanifa Isaković iz Bratunca

rno po zrno pogača, a kilometra do „radnog mje-
da bi došlo do pogače, sta“ i samelje oko 120 vreća
svako zrno treba sa- žita, u svako doba dana zna šta
Zmljeti, a to su nekada je ko donio i šta je čije.
radile vodenice. I danas se u - Tuđe ne bih, a svoje ču-
vodenicama ponegdje melju vam. Uvijek mi je marka bila
zrna heljde, pšenice, kukuruza velika, za marku sameljem
i ječma, a u ulici Vrela čak tri 10 kila žita, a zadovoljna sam
kola se stalno okreću. kad imam hljeb i kilu soli, i
Hanifa Isaković od šest sati meni dosta – ističe nasmijana
ujutro sipa zrna u žrvanj i cije- vodeničarka.
li dan nadgleda proces, vaga i Nikome ne da da joj se mije-
pakuje brašno u staroj drvenoj ša u posao, jer, kako kaže, niko
vodenici. neće uradit kao ona, a radit će
sve dok je zdravlje služi.
Od jutra do mraka
Došla je, kaže, iz Bratunca iz Vodeničar Osman
mjesta Konjević Polje, a 16 Samo koji metar niže, vodeni-
godina radi u vodenici. Ži- cu ima i njen brat Osman Ve-
vot je nije mazio, sa šest dana lić. Dok mu nevjesta prosijava
ostala je bez majke, a u ratu brašno, Osman priča kako je
bez muža, i sama je podigla obnovio i lijepo uredio neka-
četvero djece. dašnju staru vodenicu.
- Imam 64 godine, kako koja - Moj mlin ne staje nikad,
godina, gubim snagu, ali ne i narod dolazi po brašno uglav-
volju za radom. Bavila sam nom za lijek. Ovo je zdravo za
se svim i svačim, sada imam ishranu, a utječe na povišen
plastenike i radim ovdje od šećer, masnoću, dok pojedini
jutra do mraka. Imam deve- dolaze iz radoznalosti, ali kada
tero unučadi i podstanar sam jednom probaju naše brašno,
– priča nana Hanifa. svi se vrate po još, jer je mno-
Kaže da, iako pješači tri Nana Hanifa 16 godina radi u vodenici go zdravije – priča Osman, te
dodaje da je ovo pošten rad,
ZARADA OD PRODAJE ali i težak, jer treba održavati
Rahat kahvu popiti dijelove, ali i paziti na žito i
kvalitet brašna.
Prisjeća se i teških vreme-
Vehbija Kulašević vodeničar je 13 godina. Njegova vode- na, te zahvaljuje Bogu što ga
nica je treća u ulici Vrela u Rakovici. je počastio pa danas uživa sa
- Kamenje za mljevenje mi je dao čovjek iz Tarčina. Njima svojim najmilijim radeći što
su za Armiju RBiH mljeli brašno. Ja sam malo popravio, pa voli i što ga ispunjava.
sad ja tim kamenjem meljem žito. Ima posla, ljudi se vraća- - Preživio sam svašta, u
ju zdravoj hrani. Ja uzmem malo ujma za sebe, a neko plati ratu sam molio Boga samo
marku ili dvije – kaže Kulašević. da mi se djeca najedu hljeba
Prodaje i svoje brašno, kilogram kukuruznog brašna ko- pa da ja umrem, a danas radim
šta 1,50 KM, pšenično marku, heljdino 3,50 KM. s tolikim žitom i brašnom –
- Zaradim toliko da nana i ja možemo rahat kahvu popiti priča suznih očiju vodeničar
– kazao je Kulašević. KULAŠEVIĆ: Uzmem ujma za sebe Osman. DŽ. J. / E. HA.
VELIĆ: Ovo brašno je vrlo zdravo

Zabava ispred Sarajevo City Centra Svečano otvorenje Holidaya
Građani uživali Hotel u novu sezonu

u delicijama od potpuno renoviran

palminog ulja hotel Holiday inn, do kra- vlasnici u planu imaju upo-
Jedan od simbola Sarajeva,
sliti 200 radnika kada hotel
ja godine bit će renoviran u
ju, u martu početkom sezone.
potpunosti, a dio koji su novi bude stavljen u punu funkci-
Mnogobrojni zainteresirani upotrebljavati ovo ulje i koje vlasnici, Europe grupacija, u Sada rade na uređenju 200
građani svratili su se jučer ispred su njegove koristi. protekla dva mjeseca uspjeli soba, od šestog do desetog
SCC-a na Marijinom Dvoru Organizatori su se pobrinuli i obnoviti, gostima će zvanič- sprata, a 200 je u potpunosti
kako bi probali ukusna jela koje da se najmlađi zabave, te su za no biti dostupan od ponedjelj- renovirano i stavljeno u funk-
je za njih pripremio poznati ku- njih organizirali „Face painting“, ka kada je planirano svečano ciju, što su već koristili gosti
har Nihad Mameledžija na pal- a grupa obučena u tradicional- otvorenje. Sarajevo Film Festivala.
minom ulju. nu malezijsku nošnju otplesala U hotelu pod novim nazi- Renovirano je kompletno pri-
Pored hrane, svi prisutni je i zanimljiv ples. Događaj je vom Holiday će, za početak, zemlje u okviru kojeg je i devet
su mogli dobiti informacije organizirao „Malaysian Palm raditi oko 110 radnika, a novi kongresnih sala, prenosi Fena.
kako i u koje svrhe se može Oil Council“. M. A. Građane zanimalo kako se može koristiti palmino ulje FOTO: J.BRUTUS