Page 32 - 01.03.2016 Faktor 110

32 I I 10.2.2016. 10.2.2016. I I 33
SRIJEDA
SRIJEDA
Lifestyle

IDEJE ZA ZDRAVE OBROKE AMELA IVKOVIĆ-O’REILLY, ČLANICA KRALJEVSKOG MEDICINSKOG UDRUŽENJA VELIKE BRITANIJE

NAŠE MESO JE ZDRAVO,

JER BH. STOČARI NEMAJU

Doručkujte jaje, NOVCA ZA SKUPE HORMONE

ručajte mahune,

večerajte ribu Najveći problem prosječnog Bosanca i Hercegovca je

nedostatak svijesti o hrani. Sve uzimamo zdravo za gotovo,

Važno je jesti u miru i duže žvakati hranu. da će neko drugi za nas donijeti tu odluku, supermarket ili
Time će tijelo maksimalno iskoristiti ministarstvo zdravlja, a ustvari neće, ističe nutricionistica
kvalitetne sastojke koje mu pružite

Doručak - Kako bi se nakon hrana treba dati dovoljno energi- PIŠE AMELA SIJERČIĆ Kao posljedicu toga imamo i jedna od naših najpoznatijih o tome šta nam je na tanjiru.
višesatnog mirovanja to- je za prevladavanje fizičkih povećan broj onih koji pate (a i u svijetu priznatih nutricio- Najveći problem prosječnog
kom noći metaboli- i umnih napora (što no si šta jedeš, re- među njima je sve više mladih) nista Amela Ivković-O’Reilly, Bosanca i Hercegovca je ne-
zam probudio, a će osigurati uzi- čenica koju je 1926. od raznih vrsta karcinoma, di- članica Udruženja nutricionista dostatak svijesti o hrani. Sve
tijelo dobilo po- manje cjelovitih godine izrekao i na- jabetesa, kardiovaskularnih Irske i Velike Britanije, te Kra- uzimamo zdravo za gotovo,
trebnu energi- namirnica - bo- Opisao Anthelme Bri- bolesti… ljevskog medicinskog udruže- da će neko drugi za nas doni-
ju, idealno je gatih vitamini- llat-Savarin, francuski advokat, nja Velike Britanije. jeti tu odluku, supermarket ili
u roku od sat, ma, minerali- koji se proslavio kao gastro- Raditi na prevenciji - Većina ljudi o bolesti raz- ministarstvo zdravlja, a ustvari
nakon buđe- ma, vlaknima). nom, čini se da je, kao nikada Malo ko se zapita šta je razlog, mišlja kada se dogodi. Malo je neće - ističe Ivković- O’Reilly.
nja, doručkova- 1. Integralne do sada, dovedena u pitanje. a davno su stari rekli - “Zdrav- onih koji rade na prevenciji, a Na zapadu je, ističe naša
ti. Preskakanjem žitarice, proce- S jedne strane, sve je više lje ulazi na usta”. S tim se slaže prevencija znači voditi računa sagovornica, normalno znati
doručka organi- som razlaganja, namirnica sumnjivog porijekla, porijeklo i način uzgoja hra-
zam dovodite u situ- dat će vam potreb- hrane koja je zatrovana svim i DRUŠTO “STIDLJIVO” REAGIRA ne koja se nalazi na tržnici ili
aciju da radi “na prazno” a nu energiju. svačim, a s druge sve je manje supermarketu. Ljude zanima
to može uzrokovati slabost, pad 2. Mahunarke su odličan onih koji uživaju u obrocima. Svako četvrto dijete da li su sirovi proizvodi koje
nivoa šećera u krvi i nervozu. izvor probavljivih bjelanče- Savremeni način života i trka kupuju genetski modificirani,
Velika je vjerovatnoća da ćete, vina koje se jednostavno pri- s vremenom, učinili su da su kandidat za dijabetes tretirani pesticidima, herbici-
nakon jutarnjeg gladovanja, premaju i daju energiju. mnogi, ne samo pojedinci, nego dima, da li je meso „fiksano“
za vrijeme ručka pojesti više 3. Nemojte zaboraviti po- i čitave porodice, iz jelovnika Kakve su štetne posljedice nezdrave prehrane nabolje go- antibioticima ili hormonima...
hrane i imati pojačanu potrebu vrće, posebno zeleno lisnato istisnuli prvi dnevni obrok, da vori podatak da je do prije tri godine u BiH svako peto dije- - Sve to ima kumulativni
za slatkišima i grickalicama. koje će smanjiti efekt dnev- se drugi sveo na hamburger, te bilo pretilo. Danas svaki četvrti mališan ima problem sa efekt na tijelo. Nećemo se mi,
Za prvi dnevni obrok izbjega- nog stresa. suhu kiflu ili kesicu čipsa, a debljinom. U ništa boljoj situaciji nisu ni odrasli. ako unesemo takvu hranu, raz-
vajte zaslađene žitarice i odlučite 4. Svježe voće je za posao da večera mnogima služi za - To su alarmantni podaci na koje naše društvo još uvijek boliti odmah, za mjesec, go-
se za one poput zobi (zaslađenu najprikladnija namirnica. Uvi- nadoknadu svega onoga što „stidljivo“ reagira. Postoji bojazan da će se kod takve djece dinu, dvije, ali takva hrana
rendanom jabukom ili drugim jek ga kombinirajte s orašastim su tokom dana propustili, pa oko 20. godine života razviti dijabetes tipa 2. Takvi mališani definitivno ostavlja poslje-
sezonskim voćem) ili svježe plodom kako biste balansira- u 22 sata nerijetko posežu za imaju disbalans šećera u krvi, njihovi organi su već optere- dice na zdravlje. Tijelo će te
napitke (voće pomiješa- li šećer u krvi, a time i masnim suhomesnatim pro- ćeni i ukoliko ih „stavite na lijekove za dijabetes“, o njima će toksine pohraniti u prostatu,
no sa zobenim mli- koncentraciju. izvodima, slatkišima, a sve vjerovatno biti ovisni do kraja života. Kao posljedica toga grudi, jajnike, mozak, svako
jekom i sjemen- Prijedlog za zalijevaju hektolitrima gazi- su srčani i problemi sa vidom - kaže Amela Ivković-O’Reilly. meko tkivo, koje će ih kao
kama), a odličan ručak na poslu - ranih napitaka. spužva „usisati“. Nakon nekog
izbor je i poši- Sendvič od inte-
rano ili kuhano gralnog hljeba Francuska pita koju i mi volimo
jaje s integral- s ukusnim pu- Tretiranje vodećeg uzroka sljepoće
nim hljebom. njenjem (tuna,
Ručak - Prije jaja, sir, humus), Kiš “Lorraine”
odlaska na posao salata (koziji sir,
ili u školu, odvojite cherry paradajz, se- Potrebni sastojci: 200 g 3. Sitno isjeckajte suho
vrijeme za priprema- zonsko povrće), omlet brašna, 100 g maslaca, 1 jaje, meso i šampinjone, a žuti sir
nje jela koje ćete ponijeti s povrćem. Statinima malo soli, 200 g suhog mesa, narendajte.
sa sobom. Takva Večera - Večerajte uvijek do 100 g žutog sira, 100 g mari- 4. Izvadite tijesto iz frižide-
19 sati. Važno je u svakom obro- protiv niranih šampinjona. ra, rastanjite ga, pa njim oblo-
ku imati neki element proteina Preliv: 3 jaja, 200 ml kise- žite pleh za kiš. Ivice trebaju
janski protein (grah i leća) sa makularne
- svježe meso, ribu ili vegetari- log vrhnja. izvirivati.
5. Preko tijesta stavite fil
Postupak pripreme:
svježim povrćem i integralnu degeneracije 1. U brašno dodajte so, jaje i prelijte umućenim jajima
tjesteninu. i polako dodajite maslac isje- koje ste pomiješali s kiselim
Užina - svježe sezon- čen na listiće. vrhnjem.
sko voće, rižin ili inte- Visoke doze lijekova, ina- mrežnice koje negativno utje- 2. Rukama umijesite glat- 6. Pecite na 200 stepeni oko
gralni hljeb sa maslacem če namijenjenih kontroli ču na vid. ko tijesto, pa ga ostavite sat 30 minuta, a poslužite toplo,
od kikirikija ili badema, koncentracije holesterola u U istraživanju provedenom u frizideru. isječeno na trokute.
sjemenke bundeve, šta- krvi (statini), mogu pomoći na Harvardu učestvovala su
pići mrkve, krastavice i osobama sa senilnom ma- 23 pacijenta, koji su primali
paprike s humusom (pa- kularnom degeneracijom, visoke doze statina.
šteta od slanutka). vodećim uzrokom sljepo- Stručni časopis “EBioMe-
VAŽNO JE ZNATI: Bit- će u razvijenim zemljama. dicine” piše kako je kod 10
no je jesti u miru i duže žvaka- Senilna makularna dege- pacijenata došlo do reduci-
ti hranu. Time će tijelo maksi- neracija pogađa više od 150 ranja masnih naslaga ispod
malno iskoristiti sve kvalitetne miliona ljudi, a karakterizi- mrežnice te poboljšanja vida
sastojke koje mu pružite. raju je naslage masti ispod u roku od 12 do 18 mjeseci.
Poslužite toplo, isječeno na trokute