Page 21 - 20.06.2016 Faktor 217

PONEDJELJAK I 21
20.6.2016. I

Sarajevo

Završeni radovi u Vogošći RAMAZANSKA PRIČA PORODICE SKAKA
Iftar se kuha

cijeli dan, a jede

Kuće i pomoćni objekti će biti sigurniji se za demirlijom
Sanirano klizište

u Ugorskom II

Predstavnici firme Sela Sa- metara. Sanacijom klizišta Jela se služe u bakrenim sahanima. Obavezna je i tkana bošča.
rajevo, završili su radove osigurana je stabilnost padi-
na sanaciji klizišta Ugor- ne kao i sigurnost stambenih Imamo i ustaljen red jela koje serviramo, objašnjava domaćica
sko II/21, u Mjesnoj zajed- i pomoćnih objekata.
nici Hotonj. Ovaj projekat u vrijedno- RAZGOVARALA
ELMA HADŽIMEJLIĆ
Sanacija je podrazumijeva- sti od 18.000 KM finansirali
la izgradnju potpornog zida su Općina Vogošća, Kanto-
dužine 27 metara i visine če- nalna uprava civilne zaštite i amazan u porodici
tiri metra, kao i postavljanje Zavod za izgradnju Kantona Skaka je sve samo ne
cijevi za oborinsku i fekal- Sarajevo, saopćeno je iz Op- običan. U ovoj tradi-
nu kanalizaciju dužine 312 ćine Vogošća. Rcionalnoj i jednoj od
najuglednijih sarajevskih po-
Projekat u Novom Sarajevu rodica ramazanu se raduju kao
najdražem gostu, a i svoje drage
Besplatne radionice musafire tako dočekuju.
Amra Skaka rođena je Saraj-
za djecu i omladinu ka, nakon završenog fakul-
teta, zaposlila se u Meta-
lurškom institutu u Zenici,
Općina Novo Sarajevo u dizajn i modni dizajn, Mala ali sudbina je tako odredila
saradnji sa Javnom usta- škola blok flaute, Fotografska pa se Amra udajom za rah-
novom „Međunarodni sekcija - Fotopriče, Snimanje metli Uzeira Skaku vratila
centar za djecu i omladi- i produkcija kratkometražnog u Sarajevo.
nu Novo Sarajevo“ i ove filma i radionica „Djeca vode Radila je na Mašinskom
godine implementirat će projekat“. fakultetu kao asistent, na-
projekat „Vanškolske ak- Radionice su besplatne, a kon što je rodila dvoje dje- Skake ponosno čuvaju tradiciju FOTO: I. ŠEBALJ
tivnosti 2016. godina“. odvijat će se u prostorijama ce, odlučila je da više neće
Aktivnosti u okviru nave- Međunarodnog centra za dje- raditi nego se posvetiti njima. jela, a tokom ramazana te dodaje da na kraju bude pilav
denog projekta realizirat će cu i omladinu Novo Saraje- su imali poseban ceremo- sa piletinom i kiselim mlijekom
se tokom ljetnog raspusta, od vo. Svi zainteresirani mogu Uvijek puna kuća nijal koji je i Amra na- i to znači da je kraj.
juna do decembra 2016. go- se prijaviti u Međunarodnom - Imam šestero djece, Alma- stojala održati do danas. Nakon iftara piju se kahva i
dine, a obuhvatat će slijede- centru ili na brojeve telefona su, Abdulaha, Fatimu, Halida, - Drugačije je nego u čaj, te se časte voćnom salatom.
će radionice: Dizajn, produkt 033/641-895, 033/660-586. Lamiju i jedanaestogodišnjeg kući i bio je pravi čaršij- drugim kućama. Kod nas se iftar Kako kaže domaćica, gosti koji
Emira. Život sam posvetila nji- ski čovjek. S obzirom na to da poslužuje na soframa ili demir- dođu prvi put bude im veoma
Općina finansira zapošljavanje hovom odgoju i obrazovanju. se bavio sunećenjem znao je sve lijama. Jela se služe u bakrenim zanimljivo, dok stalni gosti zna-
ju da trebaju ostaviti još mjesta
Bila sam im instruktor iz svih sarajevske porodice i dešavanja sahanima. Nekada su svi jeli iz
predmeta, a sva moja djeca bila u Sarajevu. Volio je okupljanja jednog sahana, a danas ja stav- za naredne jemeke. Amra iftar
su izuzetno dobri učenici - objaš- i da se dolazi u kuću. Nije bilo ljam i tanjire. Obavezna je i tka- sprema cijeli dan.
njava Amra, te dodaje da njen dana, a da nismo imali goste na na bošča sa salvetama. Imamo Ovo joj je prvi ramazan bez
cilj nije bio da imaju petice, već ručku. Volio je da časti ljude, a i ustaljen red jela koje pravimo muža, pa joj teško pada činje-
da stvaraju radne navike. slana i slatka jela su uvijek mo- za iftar. Sve se kuha cijeli dan nica što zajedno ne organizuju
Nakon što se udala, živjela je rala biti spremna - sjeća se ova i svega pomalo, nema pržene iftare i ne dočekuju goste.
sa svekrom i svekrvom, ali ne- vrijedna domaćica prvih godina hrane - objašnjava Amra, te
dugo zatim svekrva je umrla pa u porodici Skaka. dodaje da pripremi puno raznih Sabahska mukabela
je briga o kući spala na Amru. Uvijek su se u njihovoj kući jela, ali manje količine što je za - Još uvijek se navikavam bez
- Svekar je živio sa nama u kuhala tradicionalna bosanska domaćicu zahtjevnije. njega. Imao je poseban red, sva-
Na iftarima bude od 20 do 30 ki drugi dan imali smo goste na
postača, a na sofru pred goste iftaru. Pozivali smo rodbinu,
iznose jedno po jedno jelo. hafize, ljekare, komšije - ističe
- Prvo iznosimo čorbu, po- Amra te dodaje da je njen muž
tom pače. Sada svi prave topu, u kući predvodio teraviju.
Svi ukućani obavezno usta-
Načelnik Efendić potpisao ugovore sa direktorima firmi ali moj svekar je govorio da ju na sehur, klanjaju rani sabah
to nije tradicionalno jelo, pa
Prvo radno iskustvo mi topu ne pravimo. Zatim i idu na sabahsku mukabelu.
Sjeća se Amra ramazana iz
stavljamo pirjan, to je jelo
za dvadeset mladih od džigerice isjeckane na ko- svoje mladosti koji su također
madiće sa rižom i velikim
bili u ljeto. Muža je također
U Općini Novi Grad potpi- -Programom je obuhvaćeno komadom janjećeg pečenja, upoznala u ramazanu. A naj-
sani su ugovori o sufinansi- osam firmi koje su prošle kon- Lahko je postiti potom idu razne vrste pita i važnije joj je, kod odabira su-
ranju pripravnika sa Biroa kurs Zavoda za zapošljavanje uz iskren nijet onda kadaif. Tada svi misle da pružnika, bilo da je vjernik, da
za zapošljavanje Novi Grad. Kantona Sarajevo, a Općina PORODIČNA IMENA je kraj, ali nakon kadaifa mi klanja i posti.
Pripravnici će imati priliku Novi Grad u potpunosti finan- serviramo opet slana jela. U Kaže da voli da kuha i da do-
da steknu prvo radno iskustvo sira zapošljavanje 20 novih Abdulah i Uzeir jednom sahanu budu dolme, čekuje goste. Smatra da za sve
u firmama koje su odabrane pripravnika - kazao je načel- onda neko slatko, pa potom pa i za post treba iskren nijet.
na javnom pozivu za učešće nik Efendić, koji je potpisao Amra ima troje unučadi od kojih jedno nosi ime po dedi šiš-ćevap, pa onda almasija, - Lahko je postiti ramazan uz
u programima zapošljavanja ugovore sa direktorima firmi Uzeiru. Tradicija u ovoj porodici je da najstariji sin dobija ime kompoti, šne nokle, ali uvijek čist nijet i tako je za sve u životu.
pripravnika Službe za zapo- koje posluju na području No- Abdulah, odnosno Uzeir. Tako je mladi Abdulah Skaka Uzei- jedno slano pa slatko jelo da to Za ramazan nema razmišljanja,
šljavanje Kantona Sarajevo. vog Grada. rov sin, a Uzeir je Abdulahov sin i tako već sedam generacija. malo razblaži - objašnjava re- posti se i nema problema – za-
doslijed iftara domaćica Skaka, ključuje Amra.